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山东师范大学硕士学位论文
目录
目录.................................................................................................................................................................II
摘要.................................................................................................................................................................V
Abstract............................................................................................................................................................VI
第一章绪论......................................................................................................................................................8
1.1研究背景及意义.................................................................................................................................8
1.1.1研究背景..................................................................................................................................8
1.1.2研究意义................................................................................................................................10
1.2国内外研究现状...............................................................................................................................11
1.2.1国外研究现状........................................................................................................................11
1.2.2国内研究现状....................................................................................................................... 15
1.3研究内容与思路...............................................................................................................................19
1.4研究方法...........................................................................................................................................20
1.5创新点...............................................................................................................................................20
第二章相关概念与理论方法....................................................................................................................... 22
2.1农产品冷链物流界定....................................................................................................................... 22
2.2农产品冷链物流的特征................................................................................................................... 23
2.2.1成本投入较高........................................................................................................................ 23
2.2.2协同合作性强........................................................................................................................ 24
2.2.3物流复杂性大........................................................................................................................ 24
2.3农产品冷链物流主要作业环节....................................................................................................... 24
2.4 HACCP管理..................................................................................................................................... 26
2.4.1 HACCP的含义......................................................................................................................26
2.4.2 HACCP在农产品质量保障方面的作用..............................................................................27
2.5 SWOT方法....................................................................................................................................... 27
2.6 PEST方法......................................................................................................................................... 28
第三章 ZK智慧冷链物流园产业发展现状分析.........................................................................................29
3.1 ZK园区简介..................................................................................................................................... 29
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山东师范大学硕士学位论文
3.2 ZK园区优势..................................................................................................................................... 30
3.3 ZK园区经营现状.............................................................................................................................30
3.4 ZK园区业务板块.............................................................................................................................32
3.4.1智能仓储.................................................................................................................................32
3.4.2物流.........................................................................................................................................34
3.4.3冷链供应链服务商 ............................................................................................................... 36
3.5 ZK园区配套服务.............................................................................................................................36
第四章 ZK智慧冷链物流园产业问题分析.................................................................................................38
4.1园区的 PEST分析............................................................................................................................38
4.1.1政策环境.................................................................................................................................38
4.1.2经济环境................................................................................................................................39
4.1.3社会环境.................................................................................................................................39
4.1.4技术环境.................................................................................................................................40
4.2园区的 SWOT分析..........................................................................................................................40
4.2.1优势分析.................................................................................................................................41
4.2.2劣势分析.................................................................................................................................43
4.2.3机遇分析.................................................................................................................................44
4.2.4挑战分析.................................................................................................................................45
4.3园区存在的产业问题及原因........................................................................................................... 46
4.3.1信息化平台建设问题............................................................................................................ 46
4.3.2冷链物流运输及设备问题.................................................................................................... 47
4.3.3中间环节复杂问题................................................................................................................ 47
4.3.4专业人才缺乏问题................................................................................................................ 48
4.3.5冷链“断链”问题................................................................................................................ 48
4.3.6食品安全和标准问题............................................................................................................ 49
第五章 ZK智慧冷链物流园发展对策.........................................................................................................50
5.1国外相关经验及启示..............................................................................