加盟管理手册

财务管理手册

目录
组织管理
一、绪言
二、财务组织架构
三、财务职能范围
第二章、财务各岗位工作职责说明
财务总监
财务经理
加盟店财务业务督导员
分析会计
主管会计
材料会计
主管出纳
分店出纳
主收银员
副收银员
第三章、财务业务流程
一、分店收入业务流程
二、分店出纳的工作流程
三、分店收银员工作流程
四、分店副收银的员工作流程
五、财务帐目规范标准
六、营业外收入（及其他业务收入）的管理
七、优惠权限
八、财务日常复核程序
第四章、财务各项规章制度
一、支票的管理规定
二、现金的管理规定
三、餐券的管理规定
四、应收款的管理规定
五、预收款的管理规定
六、应付款的管理
七、固定资产的管理规定
八、低值易耗品管理规定
九、营销物品管理规定
十、存货管理规定
十一、成本费用管理规定
十二、物资出入库的管理
十三、总部物资、中心库房与财务业务程序
十四、发票管理规定
十五、公司贵宾卡制度
十六、积分卡的管理制度
十七、盘点、稽查制度
十八、分店各项业绩指标考核制度
十九、报销制度规定
二十、财务细则
二十一、财务安全及保密制度
二十二、财务人员守则及奖惩条例
二十三、漏收营业额及跑单问题的管理规定
二十四、档案的管理规定
二十五、税收管理办法
二十六、加盟费用的缴纳

第一章财务管理总论
一、绪言
财务核算贯穿于经济活动的全过程，它是会计最基本的职能，也称反映职能。会计以货币为主要计量单位，通过确认、计量、记录、计算、报告等环节，对特定对象的经济活动进行记帐、算帐、报帐，为各有关方面提供会计信息的功能。对企业单位一定时期的收入、费用（成本）、利润和一定日期的资产、负债、所有者权益进行计算。对企业单位的财务状况、经营成果和现金流动情况，以会计报表的形式对有关方面进行报告。会计人员在进行会计核算的同时，对特定对象经济业务的合法性、合理性进行审查。随着生产力水平的日益提高、社会经济关系的日益复杂和管理理论的不断深化，会计所发挥的作用日益重要，其职能也在不断丰富和发展。会计还具有预测经济前景、参与经济决策、评价经营业绩等功能。

二、财务部组织架构
（一）财务组织架构总体说明
公司财务管理是公司管理体系中极其重要的部分。为了使公司财务准确、及时、有效地报告企业的经营状况和经营信息，更好的为分司制定企业发展战略提供会计依据，公司对财务工作实行了严格的管理，制定了适合本企业特点的财务管理架构。公司各加盟店设有出纳员、收银员、库管员，总部设有与各加盟店及总部财务相对应的出纳和会计。整个财务工作由总经理直接授权财务部经理及主管人员，由财务经理挂帅负责对全公司的一切经济活动，统一核算、统一监督和统一管理。各加盟财务机构直接对公司财务部负责，公司财务部根据分工对各加盟店相对应财务岗位实行直接业务督导，实行垂直管理、层层负责、逐级把关规范运作的财务管理制度。

（二）财务组织架构图（见图1—1）