D B 11北京 市地方标准代替 DB11/T652.8—2009Basic requirements and evaluationsfor special ruraltourism categories—Part 8: Naturalvillage household一一第2 部分：国际驿站；一一第3 部分：采摘篱园；一一第4 部分：乡村酒店；一一第5 部分：养生山居；—第6部分：休闲农庄；—第7部分：生态渔家；—第8部分：山水人家；一一第9 部分：民族风苑；一一第10部分：葡萄酒庄；本部分为DB11/T652的第8部分。本部分代替DB11/T 652.8—2009《乡村旅游特色业态基本要求及评定第8部分：山水人家》。与DB11/T652.8-2009相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：一一増加了对服务品质的要求；一一増加了对当地山水文化的弘扬及展示。本部分起草单位：北京市旅游发展委员会、首都经济贸易大学。本部分主要起草人：蔡红、宋宇、周卫民、王粤、赵广朝、王清、张靖、李辉、于军、李化、王保仁、滑欣、彭丽丽、谷慧敏、魏翔、马姗子、孙洁、杜诗佳、刘国垚、米雪薇。本部分历次版本的发布情况为：DB11/T652.8—2009。本部分适用于山水人家的基础性评定。下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095—2012环境空气质量标准GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T10001.1公共信息图形符号第1部分:通用符号GB/T 10001.2标志用公共信息图形符号第2部分:旅游休闲符号GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 18973—2016旅游厕所质量等级的划分与评定DB11/T 652.1—2018乡村旅游特色业态基本要求及评定第1部分:通则依托自然山水景观资源，以游山玩水、体验农家生活为主要活动，为游客提供观光、食宿、休闲等功能的乡村旅游特色业态服务单位。应符合DB11/T652.1—2018第 4章的要求。4 . 2环境、景观与建筑4.2.2山水人家500m范围内应有山体和湖泊、河流等水体景致。4.2.3山水人家周围应无污染性工业企业。水源应未受到工业及生活污染，生活饮用水应符合GB 5749的要求。4.2.4空气质量应符合GB3095—2012的二级标准，环境噪声限值应符合GB 3096—2008的 1类声环境功能区要求。4.2.5建筑造型、外观装饰等宜突出山水特色，与周围的环境相协调。4.3.1经营区域宜有显示屏，除显示日期、天气等基本信息外，还可显示当日负氧离子含量和细颗粒物(PM2.5) 值。4.3.2经营区域应有数量充足且干净卫生、分类标识的垃圾桶。4.3.3旅游厕所应符合GB/T18973—2016规定的 A级要求。4.3.4应有健全规范的标识体系，公共符号信息符合GB/T10001.1和 GB/T10001.2的规定。4.3.5宜设有游步道。4.4.1有住宿接待功能，布局合理。4.4.2室内装饰风格应与户外景致相协调，山水特色浓郁，有绿色植物、盆景、盆花等装饰。4.4.3家具应采用环保材料，布草质地良好，家具和用具等应体现山水特色，展现乡村民俗生活气息。4.4.4住宿设施的设计宜富有创意性，体现人性化特点。4.5.1宜提供具有山水特色的菜品和宴席，菜品名称、内容以及搭配宜与山水景致相联系，并有相应的4.5.2宜采用当地食材进行食品加工，提供具有山水特色的菜品。4.6.1应能提供当地居民日常农事活动，依托山水提供观光休闲活动。4.6.2可提供具有山水文化内涵的特色旅游商品。4.6.3宜有当地山水文化的展示。