D B 11北京市 地 方 标准代替 DB11/T652.4—2009乡村旅游特色业态基本要求及评定第 4 部分：乡村酒店Basic requirements and evaluations for specia丨rural tourism categories一一第2 部分：国际驿站；一一第3 部分：采摘篱园；一一第4 部分：乡村酒店；一一第5 部分：养生山居；—第6部分：休闲农庄；—第7部分：生态渔家；—第8部分：山水人家；一一第9 部分：民族风苑；一一第10部分：葡萄酒庄；本部分按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。本部分代替 DB11/T 652.4—2009《乡村旅游特色业态基本要求及评定第4部分：乡村酒店》。与DB11/T652.4—2009相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：—修改了业态的英文名称，将 “Rural Hotel”修改为“RuralInn”；—増加了环境保护、生态安全的指标；一一増加了对酒店绿色可持续发展的要求；本部分起草单位：北京市旅游发展委员会、首都经济贸易大学。本部分主要起草人：蔡红、宋宇、周卫民、王粤、赵广朝、王清、张靖、李辉、于军、李化、王保仁、滑欣、彭丽丽、郑尧、秦宇、谷慧敏、余孝贵。本部分历次版本的发布情况为：DB11/T652.4—2009。 本部分适用于乡村酒店的评定。下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T10001.1公共信息图形符号第1部分：通用符号GB/T 10001.2标志用公共信息图形符号第2 部分：旅游休闲符号GB/T 14308—2010旅游饭店星级的划分与评定DB11/T 652.1—2018乡村旅游特色业态基本要求及评定第1部分:通则DB11/T 733—2010旅店业用纺织品标准依托乡村自然资源、人文资源，为游客提供住宿、餐饮、购物等服务功能的乡村旅游特色业态服务单应符合DB11/T652.1—2018第 4章的要求。4.2. 1 建筑应布局合理，建筑体量、高度、色彩、造型相互协调，建筑物与周边环境、景观协调。4.2.2建筑风格应具有乡村特色，与自然景观相和谐。4.3.1应有与酒店客房数量匹配、管理完善、生态环保的停车场所。4.3.2应有健全的标识体系与规范的导向系统。4.3.4酒店应24h提供冷热用水，饮用水应符合GB 5749的要求。4.4.1应有可供出租的客房15间（套）及以上，配备多种房型。4.4.2客房应有防盗设施、消防设施和紧急逃生设施设备，应在显著位置张贴应急疏散图及相关说明。4.4.3客房内部应布局合理，照明、采光、遮光、通风、隔音条件良好，温度湿度适宜，无异味。4.4.4客房应有完善的家具设施，并与酒店风格相统一或者协调。4.4.5客房应有卫生间，设施齐全，采取有效的防滑措施，24h供应冷热水。4.4.6客用棉织品应符合GB/T14308—2010三星级的要求，应具有乡村文化元素。4.4.7应有体现乡村特色的装饰品，并放置有益人体健康的绿色植物。4.4.8客房的客用棉织品应一客一换。4.5.1厨房布局合理，环境整洁，无异味，有防滑、防虫害措施。4.5.2餐厅布局合理，采光、通风条件良好，整洁卫生。4.5.3餐厅装修美观，应有乡村特色的手工艺品、摆件饰品等装饰物，配有绿植。4.5.4宜有采用当地种植或养殖的原材料制作餐饮产品。4.5.5应提供有农家风味和地方特色的餐饮产品。4.5.6部分菜品名称或食材宜具有乡村特色。4.5.7菜单、饮品单应美观整洁。4.5.8应有引导绿色消费、节约消费提示及服务措施。4.6.2. 1 应提供休闲娱乐活动、健身活动设施与场所。4.6.2.2宜有会议室。