D B 11北 京 市 地 方 标准代替 DB11/T652.7—2009乡村旅游特色业态基本要求及评定第 7 部分：生态渔家Basic requirements and evaluationsfor special ruraltourism categories—Part 7: Eco-fishinghome一一第2 部分：国际驿站；一一第3 部分：采摘篱园；一一第4 部分：乡村酒店；一一第5 部分：养生山居；—第6部分：休闲农庄；—第7部分：生态渔家；—第8部分：山水人家；一一第9 部分：民族风苑；一一第10部分：葡萄酒庄；本部分按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。本部分代替DB11/T652.7—2009《乡村旅游特色业态基本要求及评定第7部分：生态渔家》。与DB11/T652.7—2009相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：一一増加了对餐饮创意的要求；本部分起草单位：北京市旅游发展委员会、首都经济贸易大学。本部分主要起草人：蔡红、富康、宋宇、周卫民、王粤、赵广朝、王清、张靖、李辉、于军、李化、王保仁、滑欣、彭丽丽、陈佳莉、王秀娟、郑尧、米雪薇。本部分历次版本的发布情况为：DB11/T652.7—2009。本部分适用于生态渔家的评定。下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3838地表水环境质量标准DB11/ 3 0 7 水污染物综合排放标准生态渔家 eco-fishing home依托乡村良好的自然生态、村容风貌和渔业特色产业，以鱼类或其他水生物的养殖、捕捞、垂钓、采集，特色餐饮和水体景观为特点的乡村旅游特色业态服务单位。4.2. 1 选址应未对景观造成破坏。4.2.2生态渔家应具有一定规模，应有丰富的水资源。4.2.4生态渔家要有景观鱼塘，应具有鱼类放养功能。鱼塘内的鱼类应不少于3 种。4.2.5应有适当规模的池沼，水体景观宜满足游客的亲水、戏水需求。4.2.6应有所养殖鱼类或其他水生动植物的科普图文解说。4.2.7水源涵养地宜进行水质检测，水污染物排放应符合DB11/307的相关规定。4.2.8养殖环境应安全，养殖场水源应符合GB 3838的要求。4.2.9水产养殖品的渔药残留限量应符合NY 5070的要求。4.3.1渔家民居气息浓郁，室内陈设、挂件带有渔文化符号。4.3.2客房设计宜具有亲水氛围，临窗有水景。4.4.1餐厅有鲜活水产品的陈列展示柜，具有实用性和观赏性。4.4.2餐厅内装饰品具有浓郁的渔家风情和地域文化。4.4.3餐位数应不低于50个。4.4.6菜单，菜品，就餐环境宜富有创意。4.4.7饮用水应符合GB 5749的要求。4.5.1宜举办或承办休闲活动、亲子活动和研学活动。4.5.2游客可参与喂养、捕捞、垂钓等渔事生产活动，配有指导和讲解。4.5.3垂钓场所能同时接待20人及以上进行垂钓活动。4.5.4游客可进行与渔事相关的水上旅游休闲项目，应配有活动安全说明。4.5.5有捕鱼、鱼干制作、现场编织鱼网等渔事表演，具有观赏性和可参与性。4.5.6宜有捕捞节、放生节、垂钓节等渔事节庆活动。5.1应符合DB11/T652.1—2018第 5章的要求。5 . 2 应按照附录A的评分细则进行评分。表A.1给出了生态渔家的评分表。表A.1生态渔家评分表环 境 、景 观 与 建 筑渔 家 选 址 地 貌 、植 被 、水 系 及 景 观 协 调建 筑 选 址 突 出 水 环 境临 近 水 景靠 近 天 然 水 体 ，水 资 源 丰 富以 养 殖 为 主 的 要 有 景 观 鱼 塘 ，具 有 鱼 类 放 养 功 能鱼 塘 内 的 鱼 类 应 不 少 于 3 种水 体 景 观 满 足 游 客 的 亲 水 需 求能 在 景 观 水 面 上 活 动