外卖平台企业员工雇佣关系感知、职业认同
与员工满意度的关系研究
摘要
平台经济背景下，在线餐饮行业飞速发展，但在外卖行业市场规模效益
不断累积的同时，也存在一些发展瓶颈，外卖平台、商家、员工形成的多边
交换系统，造成了外卖行业复杂的雇佣关系问题。根据Budd的雇佣关系平
衡理论，良好的雇佣关系需要达到公平、效率与发言权之间的平衡，再结合
平等主义原则，本文提出追求效率、公平、发言权与平等四者之间平衡的雇
佣关系是企业与员工双方共同追求的目标，只有给予雇佣关系人性化的尊重，
才能在企业实现利润最大化的同时，员工满意度也维持在较高水平。同时，
传统观念认为，外卖员只是过渡阶段的暂时性工作，稳定性较差。但相比于
传统行业工作时间、工作地点固定，外卖工作可以平衡家庭与工作、自由安
排时间、体力要求不高等优点得到了很多从业者的认可。已有研究表明，这
种职业认同感与员工满意度以及雇佣关系都有着密切联系，因此本文根据社
会认同理论引入职业认同作为中介变量。本文希望通过理论研究和实证研究
分析员工雇佣关系感知、职业认同与员工满意度的关系，为提高员工满意度、
改善雇佣关系现状提供新的管理思路。
本文以上述理论与相关文献为基础，构建了员工对公平、效率、发言权、
平等的感知在职业认同的中介效应下对员工满意度影响的结构方程模型。然
后，综合文献与实际情况确定本研究的测量量表与调查问卷，在浙江、安徽、
福建等地进行问卷收集工作，在汇总整理数据信息后，运用数据分析工具
SPSS25.0、AMOS24.0进行信效度检验，并对模型进行拟合与修正，最后得
到公平、效率、发言权、平等对于员工满意度均为正向影响的结论。同时，
职业认同在公平、效率、发言权、平等与员工满意度之间起中介作用，其中，
职业认同在公平与员工满意度之间起部分中介作用；在效率与员工满意度之
间起完全中介作用；在发言权与员工满意度之间起完全中介作用，在平等与
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员工满意度之间起完全中介作用。最后，根据上述研究结论从公平、效率、
发言权、平等、职业认同五个方面提出相应的管理措施。
本文的主要创新之处在于整合了人力资源管理与劳动关系两门学科的理
论，把公平、效率、发言权、平等统合起来，建立一个包容性研究的领域和
理论框架；目前关于职业认同的研究大部分集中在民办教师、幼儿教师、护
士、医学生、师范生等领域，但外卖工作能够满足很多曾经从事重体力劳动
的员工、兼职员工对于工作强度、工作时间的特殊需求，对于外卖工作的职
业认同研究具有其现实意义，因此本文将职业认同概念用于外卖平台企业的
研究中，探究其在员工雇佣关系感知对工作满意度影响中的中介作用。
关键词：雇佣关系；职业认同；员工满意度
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