储成静硕士学位论文答辩委员会成员名单
姓名
苏涛永
杨蓉
职称
教授
单位
备注
主席
同济大学经济与管理学院
华东师范大学经济与管理学部
华东师范大学经济与管理学部
教授
孙斌艺
副教授

摘 要
在社会不断发展中人民的生活水平逐渐提高，从温饱走向了精致的小康生
活。休闲食品是人们休闲时光社交、娱乐时常常具备的非必需食品，这也促进了
休闲食品企业也加快了发展。零售企业面对激烈的市场竞争环境，要提高经营利
润长期发展，必须在采购管理中提升工作效率、降低企业成本。
本文以H零售公司休闲食品采购管理为研究对象，作为该公司的核心业务，
采购管理能力的提升对企业有着十分重要的意义。本文通过问卷、访谈的方式，
研究了H零售公司采购相关人员对该公司原先采购的满意程度，结合公司现有
实际现状数据研究，分析了采购管理的问题及其原因。H零售公司主要存在采购
效率低、成本不易控制、质量参差不齐、供货不稳定等原因。本文还根据采购管
理流程理论、采购成本控制理论、质量管理理论、供应商管理理论等，运用了战
略采购、ABC分类法，提出了相应的优化对策，优化采购流程、加强成本控制、
强化质量审核、完善供应商的管理。
通过对H零售公司休闲食品采购管理的研究，希望不仅可以帮助企业解决
现实问题，还可以给同行企业提供一些参考性的意义。
关键词：休闲食品；采购管理；供应商管理
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