营销策划指导丨咖啡馆如何做好营销策划
01
我们都知道，一场成功的营销活动离不开前期周密的计划，而制定一份营销计划书，则需包含以下步骤：
①确定销售的总目标包括短期目标和长期目标，即预计一下通过此次营销计划的实施，咖啡店的销售状况将提升到何种程度；
②明确咖啡店的优势和劣势 最好列出清单，以便于针对性地开展营销活动；
③根据咖啡店的优势和劣势，制定有针对性的方案如座位偏少就增加座位数，晚间生意较清淡就制定晚上吸引消费者的活动项目；
④挑选最佳的改进方案改进的方案应制订多种，然后经过评估，挑选出成本较低而执行较易的一种；
⑤将行动的步骤详细地写出来 比如，首先进行市场调查及调查的方法，其次活动的主题是什么及如何准备，再次列出进行活动的每一步的时间表，最后如何让消费者得知咖啡店的促销活动；
⑥执行订好的计划着手执行计划时，要详细记录计划执行的情况及结果，比如活动进行第一天的客流及销量，然后要总结做得好和做得不足的方面，根据执行的情况和变化，要随时调整和改进活动计划；
⑦客观评估计划效果 最后在计划完成的时间到了时，客观地评估执行的情况，然后再研究讨论是继续进行该项活动，还是制订另一种方案，或是终止活动。


02
在制订营销计划之前，需要明确的是咖啡馆目前的处境，咖啡馆有自己的生命周期，一般为：开业初期、成长期、成熟期、衰退期等四个阶段，所处阶段不同，营销重点也不同。
开业初期营销关键——立足市场
咖啡店开业初期，从管理到渠道都还处于不太完善的状态，这个初期阶段会因营销措施的得力与否而有长有短，如果能迅速打开局面，那么咖啡店在半年左右就能