贵州省湄潭福泰茶业有限公司
食品安全质量管理手册
文件编号：FTCY-FQMS-2014
版本/修订/：A/0
受控状态：受控
发放号码：01
编制：HACCP小组
审批：林楠
发布日期：2014年10月1日实施日期：2014年10月1日
贵州省湄潭福泰茶业有限公司
目录
颁布令-----1
食品安全小组组长/管理者代表任命书----2
食品安全质量方针--------3
食品安全质量目标--------4
企业概况----------5、6、7
1、范围-7、8
2、引用文件9
3、术语和定义----------10
4、管理体系------------11
4.1、总要求------------11
4.2、文件要求--12、13、14
5、管理职责------------15
5.1、管理承诺----------15
5.2、以顾客为关注焦点--16
5.3、质量/食品安全方针-17
5.4、策划----------18、19
5.5、职责、权限与沟通--------20、21、22、23、24、25
5.6、管理评审------26、27
5.7、应急准备与相应----28
5.8、支持性文件--------29
6、资源管理------------30
6.1、资源提供----------30
6.1、人力资源----------31
6.2.、基础设施---------32
6.3、工作环境----------33
7、产品实现------------35
7.1、产品实现的策划------
----35、36、37、38、39、40、41、42、43
7.2、与顾客有关的过程-----------44、45
7.3、采购----------46、47
7.4、生产和服务提供---------48、49、50
7.5、监视和测量设备的控制-------51、52
8、测量、分析和改进----53
8.1、总则-53
8.2、监视和测量54、55、56
8.3、不合格控制--------57
8.4、数据分析------58、59
8.5、改进----------60、61
贵州省湄潭福泰茶业有限公司
颁发令
本手册依据标准《GB/T19001-2008质量管理体系——要求》和《GB/T22000-2006食品安全管理体系——食品链中各类组织的要求》，并结合公司的实际情况编制而成。手册规定了公司的食品安全质量管理体系及其各过程、子过程的实施，保持和持续改进的最低要求，其目的是使公司的产品能持续稳定地满足顾客和相应的法律法规要求，并通过体系运行过程的持续改进，不断增强顾客满意度。
本手册阐明了公司的食品安全质量方针目标、规定了适宜于食品安全质量管理的组织机构、职责和对体系的控制要求，是公司生产经营活动中必须长期遵守的法规和准则。现予公布。
公司所属各单位及全体员工必须认真贯彻执行，为提高产品质量和公司信誉而努力工作。
本手册作为规范公司各项管理活动的准则，自发布之日起开始实施。
总经理：林楠
2014年10月1日