摘要
电子商务在日趋成熟技术的支撑下已然成为了一种全新的营销渠道。生鲜切配菜
企业尽管一直属于传统制造业，一直延用传统的方式进行生产和营销，但网络技术的
发展已经使得互联网逐渐转变成为生鲜切配菜企业与消费者之间进行沟通和信息传
递甚至交易时不可缺少的重要媒介,着手搭建电子商务平台早已成了诸多生鲜切配菜
企业的必选的营销手段。在这种形势下，本文作者作为一个生鲜切配菜企业的创业者，
正面临企业在运营时如何搭建生鲜切配菜企业的电子商务平台的现实问题，如何利用
这一平来来帮助企业开拓新的销售渠道，成为急于想要解决的问题，同时也是正好是
本文写作的目的，希望通过撰写本论文，将理论与实践相结合，即总结了学习到的理
论，也为实践操作探索一个更加合理的路径
首先，本文对中国生鲜切配菜的代表性企业搭建电子商务平台的整体现状进行调
研分析，并且针对生鲜切配菜的商品特殊性，总结出生鲜切配菜企业想要架设电子商
务平台可能受到的各种影响因素，并且对制约其发展的条件和因素进行研究与探索，
总结出了如应对诚信问题、支付问题、冷链物流配送问题以及从线上到线下的售后服
务问题方面的对策和方案；接着，本文分别在搭建电子商务平台的方式及渠道选择等
方面进行了分析，归纳出生鲜切配菜企业在建设电商平台的实践中取得的经验以及不
足，并且提出直接与间接两种建设电商平台的建议，然后进一步对比了传统渠道和电
子商务销售渠道并进行分析，得出了整合线上渠道和线下渠道发展的各种相应的对
策；最后从某公司的实际案例入手，进行了策划与构建企业的电子商务平台的实际操
作实践，分析案例的共性和个性因素，并在此过程中分析不足并进行了修正
关键词：生鲜切配菜；生鲜切配菜企业；电子商务；网络营销；
Abstract
E-commerce has been developed to be a new channel with the help of more and more
advanced technology. At the junior period of development, Pre-packaged food Company
belongs to traditional industry and it operates its business with traditional ways. With the
urging of internet technology, internet has been the important media and communication
platform between Pre-packaged food Company and consumer. How to build E-commerce
platform has been the essential task for the Pre-packaged food Company. Regarding this
problem, as a founder of Pre-packaged food Company, how to build E-commerce platform
and how to develop its business and new channels with this platform are urgent jobs. At
the same time, it also is the purpose of this thesis. We hope to find a feasible and more
effective solution under the combination of theory and action.
At first, with the analysis of current Pre-packaged food Company’s E-commerce
platform and product characteristics of Pre-packaged food, we can get the conclusion of
some elements which will impact the building of E-commerce platform and find some
ways to solve the operating problems such as honesty, payment, and fresh logistic
etc.Analyze and describe the methods of building platform, choosing channel, and
operating etc, concludes the experience and weakness in the practical operating process of
building e-business platform in pre-package food Company. Also, propose suggestions of
building e-business platform in both direct and indirect way.By the comparison of
traditional and e-commerce channel, it finds various integration strategy of on-line and
below-the-line channel. Starting from the case study of the company, it structures the
e-commerce platform, analyzes the common factors and modifies the problems in the
process of building e-commerce platform.
Keywords: Pre-packaged Food, Pre-packaged Food Company, E-commerce, on-line
marketing
第 1 章 导论
1.1 研究的背景和意义
随着社会经济的快速发展，人们对生活便捷性的要求越来越高，购买新鲜便捷的
的生鲜切配菜的观念逐步深入百姓生活，而通过网络便捷地购买生鲜切配菜的需求也
是越来越旺。可是现有的企业并不能完全满足消费者的需求，其中存在着区域配送方
式不合理、物流环节过多、配送成本过高等问题，这些因素都制约着生鲜切配菜在国
内的发展
伴随着因特网（Internet）的高速发展，信息传播速度之快超出了人们的想象，
在飞速发展的网络时代，网络已经成为很多传统企业开辟新渠道的新思路，并且在互
联网大潮中的效果非常明显，具有旺盛的生命力，受到企业领导者们越来越多的重视
互联网逐步走进人们的生活，甚至已经改变了某些人的生活习惯，网络购物也不再是
新兴事物，而是随着无线网络技术发展所形成的必然产物，已经普及到个人 PC 和手
机中。信息化时代的来临掀起了一场数字浪潮，大大提高了人们在信息获取、信息沟
通、信息处理方面的速度，传统企业也已经在探索网络发展的新思路，为传统产业的
发展壮大奠定坚实的基础
生鲜切配菜企业尽管属于传统制造行业，但在电子商务逐渐成为一种新型的营销
渠道的大局势下，信息化产业的发展推动了电子商务的专业化水准，而电子商务平台
也逐渐成为传统经营模式的企业用以转型的最佳跳板，使得众多生鲜切配菜企业也开
始寻求网络平台来拓展销售渠道。信息技术的飞速发展也使得企业所面对的市场竞争
日趋激烈，面对严峻的形势，有远见的生鲜切配菜企业已经开始探索网络销售这种新
渠道与新模式，使得企业更易发掘潜在客户，更加高效的制定市场营销计划，与消费
者形成有效的互动，极大的增强了市场竞争力。生鲜切配菜企业在搭建电子商务平台
的过程中也会受到诸多因素的制约，这也是生鲜切配菜企业踏入网络销售所必须冲破
的围栅。目前，生鲜切配菜企业利用电子商务平台进行产品销售尚不成熟，具有实践
价值的理论文献为数不多，与现实中企业的发展速度也不匹配。本文就生鲜切配菜企
业在电子商务领域建设为出发点，将现代化的营销模式与传统营销模式进行整合，探
索出针对生鲜切配菜企业开展电子商务平台的具体方法与策略，并根据生鲜切配菜这