摘要
我国的酒店业是伴随着改革幵放的20多年而调整成长的,现已作为一个大产
业,成为国民经济新的增长点。随着经济全球化和信息化进程的加快,以及我国
加入世贸组织,旅游企业面临的竞争和压力也越来越大,国际竞争国内化、国内
竞争国际化已成为必然,酒店业正面临着新一轮发展机遇,也面临着更加严峻的
挑战。在此情况下,我们如何保持自身优势,在竞争中不断壮大和发展自己,这
是每家酒店管理者和每家酒店都必须正视和回答的问题,与之相适应,酒店成本
管理也应从“被动型财务”向“自主型财务”转变,建立现代企业成本管理制度。

与此同时,作为酒店重要职能管理部门的财务部更要清新认识到,成本管理观念
只有不断更新,成本管理内容的发展才会走入良性循环,要形成全局的、动态的、
发展的、战略性的财务观念,否则无法实现真正与国际惯例接轨,也无法达到西
方先进管理技术的效果。本文主要从开元集团高星级酒店成本管理现状研究出
发,分析成本管理存在问题及原因,提出成本管理的改进措施,例举成本管理中
实际案例,以期望开元集团高星级酒店发展成为国内行业龙头的同时,其成本管
理也达到行业领先水平。

关键词星级酒店,成本管理,行业领先