目录
1. 食品原辅料进货查验记录制度………第1 页
2. 生产过程质量安全管理制度…………第2 页
3. 食品添加剂使用制度…第3 页
4. 食品出厂检验记录制度第4 页
5. 不合格食品管理制度…第4 页
6. 不安全食品召回制度…第6 页
7. 食品安全风险管理制度第7 页
8. 食品安全事故处置制度第7 页
9. 食品安全岗位职责制度第8 页
10. 经理食品安全责任制度第10 页
11. 从业人员健康检查和健康档案管理制度……………第10 页
12. 从业人员食品安全培训教育制度……第11 页
13. 专兼职食品安全管理人员制度………第13 页
14. 员工食品安全的权利和义务…………第14 页
15. 食品安全检查制度……第15 页
16. 食品储存管理制度……第15 页
17. 食品运输管理制度……第16 页
18. 设备管理制度…………第16 页
19. 销售台账管理制度……第17 页
20. 消费者投诉受理制度…第18 页
21. 食品安全奖惩及责任追究制度………第19 页
22. 委托加工管理制度……第20 页
本公司质量安全制度根据《食品质量安全市场准入审查通则》和青海省西宁市质量技
术监督局对于食品生产企业申请食品生产许可证的相关要求编制。本制度本着本公司始终奉
行的“砥砺德行，止于至善”的企业文化，规定了本公司的原料进货制度、生产安全管理制
度、食品安全处置制度、岗位职责制度、从业人员健康管理制度、设备管理制度等。本制度
是质量管理活动必须遵循的纲领性文件，全体员工必须遵照执行。

一．食品原辅料进货查验记录制度
1.目的：为了使原辅料、包装物的安全卫生质量得到控制，确保原辅料、包装物的安全
卫生质量能够满足公司生产的需要
2.范围：适用于公司所需的原料、包装物、添加剂及清洁用品等的采购、运输、检验、
验收及贮存的控制
3.职责：
3.1 原料部负责公司所需的原料采购并索要相关检验合格证、化验单及其他证明文件
3.2 办公室负责公司所需的包装物、添加剂及清洁用品等物品的采购，并索要相关合格
证及或化验单及其他证明文件。。。