《ISO22000食品安全管理体系OPRP方案》(doc).rar 编号 原料/加工步骤 确定本步骤引入的、控制的、增加的危害 提出依据（经验、实验结果、法律法规等） 应用什么预防措施来防止危害？ OPRP-1 配料 生物性:　致病菌 通过不洁的手和器具污染原料和中间产品而引起人体不适 按PRP方案要求控制,随后有烘烤过程可以有效控制 化学性:　 添加剂超范围使用 部分人员对添加剂适用范围知识不足导致 通过多部门、多角度进行审查、并查明依据，通过食品安全小组组长审批后使用