注册 登陆
会员服务
我要上传
联系我们
首  页 管理资料专区 经营管理 人力资源 培训大全 人资培训专区 制度表格 咨询顾问资料 管理专题 行业资料
今日最新 行业资料专区 仓储管理 生产作业 采购管理 生产制造专区 物流管理 产品研发技术 现场与5S 保险资料
地产资料专区 财贸金融专区 商务贸易 财务下载 投资金融 商务资料专区 营销工具 邮址黄页下载 地产报告 地产策划
工程物业专区 企划营销专区 企划方案 营销下载 品牌管理 信息技术专区 创业资料 工程物业建装 营销策划 地产营销
文献论文专区 品质资料专区 金牌资料 行业辅助 论文辅助 视频资料专区 资料DVD 报告方案杂志 知识库 培训资讯
相关分类
    文献论文下载区最新下载 > 论文自由分类 > 品管论文
MBA硕士论文_蔬菜生产加工企业质量安全行为研究DOC 金牌
下载分数  25 分(VIP会员没有积分限制)
资料类型 品管论文
资料评价 资料评价度
文件大小 2464K (压缩后)
上传时间 2018-2-8
上 传 者 admin
下载总数 0

    


   ==== >>> 请先登录注册免费下载


  • 山东省蔬菜安全生产管理问题研究_MBA硕士范文(56页).rar
  • 2013年乾兴农业(蔬菜基地)安全消防管理制度汇编DOC.doc
  • 2010年恒丰果蔬(果品蔬菜)公司质量安全管理手册(43页).rar
  • 辽宁省大洼县蔬菜种苗繁育基地扩建项目可行性研究报告
  • 潼南天然无公害蔬菜绿品牌案PPT
  • 盘锦市东郭镇无公害标准化蔬菜建设项目可行性研究报告
  • QBT 1395-1991 什锦蔬菜罐头
  • QB 2076-1995 水果、蔬菜脆片
  • HJ 333-2006 温室蔬菜产地环境质量评价标准
  • SN∕T 4139-2015 出口水果蔬菜中乙萘酚残留量的测定
  • SN∕T 0626.4-2015 出口速冻蔬菜检验规程 叶菜类
  • SN∕T 0604-2014 出口蔬菜中杜烯残留量的检测 气相色谱-质谱法
  • SNT 2960-2011 水果蔬菜和繁殖材料处理技术指标
  • SNT 2806-2011 进出口蔬菜、水果、粮谷中氟草烟残留量检测方法
  • SNT 2555-2010 出口蔬菜种子检验检疫操作规程
  • SNT 2534-2010 进出口水果和蔬菜制品中展青霉素含量检测方法 液相色谱-质谱 质谱法与高效液相色谱法
  • SNT 2114-2008 进出口水果和蔬菜中阿维菌素残留量检测方法 液相色谱法
  • SNT 2095-2008 进出口蔬菜中氟啶脲残留量检测方法 高效液相色谱法
  • SNT 1976-2007 进出口水果和蔬菜中嘧菌酯残留量检测方法 气相色谱法
  • SNT 1953-2007 进出口腌制蔬菜检验规程
  • SNT 1902-2007 水果蔬菜中吡虫啉、吡虫清残留量的测定 高效液相色谱法
  • MBA硕士论文_蔬菜生产加工企业质量安全行为研究DOC
  • MBA论文_全面质量管理于一阶段预应力混凝土管生产中的应用研究
  • MBA硕士论文_YL公司协会助手项目的质量管理研究DOC
  • MBA论文_构建健康产品经营质量管理体系实践和探索
  • MBA论文_湖南省华文食品有限公司质量管理改进研究
  • MBA硕士论文_九洲公司直播卫星项目质量管理研究DOC
  • MBA论文_重庆F独立学院教学质量内部控制优化研究
  • MBA硕士论文_医药企业产品质量管理及提升实践DOC
  • MBA硕士毕业论文_GZ银行数据质量管理研究DOC
  • MBA硕士论文_A公司膜产品包装质量改进研究DOC


  •  注1: 下载后资料推荐winrar3.5以上版本解压.
     注2: 解压密码m448; 如资料名是乱码, 随意改名后再解压.
     注3: 需要安装office办公软件, Word(doc格式)、Excel(xls格式)、
          Powerpoint(ppt格式)、Access(mdb格式)、Visio(vsd格式)
     注4: 其他文件格式需要安装的软件
          Adobe Reader(pdf格式)、CAJ Viewer(nh、kdh格式)

          -- 更多参考 --

    推荐专题下载
           蔬菜
       
       生产加工企业
       
       
       

    免费会员只能下部分资料
    成为VIP会员可下载VIP管
    理资料(现有 976768笔)
    如何获得下载
    · 会员标准  
    · 代笔服务  
      资料简介
     
     36
    5.2.3 可达矩阵的分析..... 36
    5.3 解释结构模型的结果及分析.... 37
    5.4 本章小结 38
    6 典型案例分析........... 39
    6.1 山东明利特色蔬菜种植专业合作社.... 39
    6.1.1 标准化基地管理..... 39
    6.1.2 生产经营管理......... 40
    6.1.3 重点实用技术......... 41
    6.2 泰安泰山亚细亚食品有限公司 44
    6.2.1 特色基地管理......... 44
    6.2.2 过程质量控制......... 45
    6.2.3 质量溯源系统建设. 46
    6.3 本章小结 47
    7 主要结论和对策建议........... 48
    7.1 主要结论 48
    7.2 对策建议 49
    7.2.1 企业层面的对策建议......... 49
    7.2.2 供应链层面的对策建议..... 51
    7.2.3 市场层面的对策建议......... 52
    7.2.4 政府层面的对策建议......... 52
    7.3 研究展望 54
    参考文献..........55
    附录......61
    致谢......71
    攻读学位期间参与的课题和发表的论文......73 19
    3 蔬菜生产加工企业质量安全行为的描述性分析... 20
    3.1 调查说明 20
    3.1.1 问卷设计..... 20
    3.1.2 数据来源..... 20
    3.1.3 样本特征..... 21
    3.2 供应链视角下蔬菜生产加工企业质量安全现状分析 22
    3.2.1 生产环节..... 22
    3.2.2 加工环节..... 23
    3.2.3 包装环节..... 24
    3.2.4 贮运环节..... 24
    3.2.5 销售环节..... 25
    3.3 蔬菜生产加工企业质量安全控制体系分析.... 25
    3.3.1 检验检测体系......... 25
    3.3.2 质量认证体系......... 25
    3.3.3 科技支撑体系......... 26
    3.3.4 质量安全可追溯体系......... 26
    3.4 本章小结 27
    4 蔬菜生产加工企业良好质量安全实施行为的实证分析 .. 28
    4.1 研究假设 28
    4.2 变量设定 29
    4.3 模型构建 30
    4.4 模型结果与讨论 31
    4.4.1 估计结果..... 31
    4.4.2 结果讨论..... 31
    4.5 本章小结 33
    5 蔬菜生产加工企业良好质量安全实施行为影响因素的结构分析 .......... 34
    5.1 ISM 解释结构模型简介 34
    5.2 ISM 解释结构模型分析过程 35
    5.2.1 因素间的逻辑关系. 35目 录
    中文摘要.I
    ABSTRACT ..... II
    1 引言..... 1
    1.1 研究背景和研究意义...... 1
    1.1.1 研究背景....... 1
    1.1.2 研究意义....... 2
    1.2 国内外研究现状.. 2
    1.2.1 有关蔬菜质量安全的研究... 2
    1.2.2 有关蔬菜生产加工企业的研究....... 4
    1.2.3 有关其他关联主体的研究... 5
    1.2.4 研究评述....... 9
    1.3 研究内容和技术路线.... 10
    1.3.1 研究内容..... 10
    1.3.2 技术路线..... 12
    1.4 研究方法和研究目标.... 12
    1.4.1 研究方法..... 12
    1.4.2 研究目标..... 13
    1.5 论文创新和不足之处.... 13
    1.5.1 研究创新..... 13
    1.5.2 不足之处..... 13
    2 概念界定与理论阐释........... 14
    2.1 概念界定 14
    2.1.1 蔬菜质量安全的概念......... 14
    2.1.2 蔬菜生产加工企业的范围界定..... 16
    2.1.3 蔬菜生产加工企业良好质量安全行为的概念..... 17
    2.2 理论阐释 18
    2.2.1 供应链质量管理理论......... 18
    2.2.2 全面质量管理理论. 19山东农业大学硕士专业学位论文
    I
    中文摘要
    蔬菜质量安全问题不仅关系着千千万万消费者的身体健康和生命安全,还关系着整
    个蔬菜产业的发展和农民的增收,以及我们在国内和国际市场上的竞争力
    [41]
    。近年来,
    我国蔬菜产业发展方式不断优化,整体质量安全水平得到了稳步提升,但是陆续发生的
    “问题豇豆”(,海南)、“翻新土豆”(,青岛)、“甲醛白菜”(,杭州)、
    “毒生姜”(,潍坊)、“问题娃娃菜”(2015,聊城)等一系列事件以及日益增长的
    出口贸易纠纷,给广大农民、企业、乃至国家带来了巨大的经济损失,也使得蔬菜质量
    安全问题受到了社会各界的普遍关注和高度重视
    [47]

    蔬菜生产加工企业在蔬菜供应链中占据核心地位,对蔬菜质量安全有着重要的保障
    作用。有鉴于此,本文通过对山东省的实地调研,利用描述性分析、实证分析、结构分
    析和案例分析等方法对蔬菜生产加工企业质量安全行为进行了深入而系统的研究,以期
    从实证的视角客观反映当前蔬菜生产加工企业质量安全行为的“所然”,从规范的视角
    科学回答蔬菜生产加工企业加强质量安全管理的“应然”,进而为国内包括蔬菜在内的
    农产品生产加工企业提供借鉴和启示意义

    本文共分为七章:前两章为引言、概念界定和理论阐释部分,该部分提出了论文的
    研究背景和意义,对国内外相关文献进行了梳理和总结,并阐明了蔬菜质量安全、蔬菜
    生产加工企业和蔬菜生产加工企业良好质量安全行为等有关概念及相关理论。第三至第
    五章为质量安全行为分析部分,是论文的关键内容,基于山东省 12 个地市 103 家典型
    蔬菜生产加工企业的问卷调查数据,运用频数分析法对蔬菜生产加工企业的质量安全现
    状和质量安全控制体系建设情况作了描述性分析,采用 Logit 二元选择模型确定了影响
    蔬菜生产加工企业是否实施良好质量安全行为的显著影响因素,并进一步运用 ISM 解释
    结构模型分析了影响因素之间的相互关系和结构层次。第六章为典型案例分析部分,介
    绍了山东明利特色蔬菜种植专业合作社和泰安泰山亚细亚食品有限公司在质量安全管
    理方面的成功做法和经验。最后一章对全文进行了总结,提出了改善蔬菜生产加工企业
    质量安全行为的对策建议以及有待进一步探究的问题。本文的研究结论有助于进一步丰
    富蔬菜质量安全领域的研究,同时为蔬菜生产加工企业进一步优化质量安全行为提供一
    定借鉴和启示

    关键词:蔬菜生产加工企业;质量安全行为;Logit 模型;ISM 模型
    。。。。。。以上简介无排版格式,详细内容请下载查看



     
    版权所有:企业管理资源网 © 2005-2018 客服电话:(+86 0411)-88895936 15566933248 Fax:0411-88895936
    E-mail:ask@comserv.cn(假日/晚上:15566933248)  QQ:76395700 605057861
    辽ICP备14017218号-1  辽公网安备 21021102000022号