课题：蔬菜清洗机的设计 1.课题相关调查 背景蔬菜是人们日常生活所必需的主要食品之一，也是人们必需的维生素、矿物质、有机酸、食用纤维等的主要来源，这些都是人体不可或缺的营养成分，它在人们的日常生活中起着重要的作用。蔬菜清洗主要是为了清除蔬菜表面的泥沙、杂质、寄生虫卵等，为后续的蔬菜加工提供干净的菜源，它是蔬菜加工过程中的重要环节。净菜加工是新鲜蔬菜经过挑选、清洗、整理、沥干、包装等工序处理后，以小包装的形式上市销售的洁净型商品蔬菜，净菜具有干净、卫生、方便、安全等特点，它的发展前途和市场前景十分广阔[1]。当前，我国的蔬菜清洗仍以手工为主的清洗方式，手工清洗具有劳动强度大、效率低、耗水量大、清洗分散等缺点，而蔬菜加工将朝着保鲜、营养、方便的方向发展，手工清洗自然不能满足蔬菜加工的需要。因此，采用蔬菜清洗机或清洗设备，可以提高劳动生产效率。针对目前状况设计了蔬菜清洗机械，已有的蔬菜清洗机械清洗叶类蔬菜时对蔬菜损伤较大，不适用。为此本文综述了一些新型蔬菜清洗机。该类清洗机械能有效去除蔬菜表面的污染物，对蔬菜（包括叶类蔬菜）结构无损伤且对蔬菜中的细菌也有一定的杀灭作用 目的意义：采摘后的蔬菜表面往往带有泥土、沙尘、残余农药、腐殖质污染物等，清洗是去除这些污染物，降低细菌总数的有效手段。蔬菜表面上的细菌总数越少，蔬菜的保存时间就越长，故清洗干净也是延长蔬菜保存时间的重要手段。目前，我国蔬菜的清洗一般用水浸泡和手工清洗来完成。蔬菜清洗的机械化程度很低，所以对蔬菜清洗机的研究势在必行 工作原理：借圆形滚筒的转动，使原料在其中不断地翻转，同时翻滚的原料与滚筒内壁相互摩擦及其原料之间的相互摩擦，以达到清洗目的。用水管把泥沙由滚筒的网孔经底部排出。该机适合清洗柑橘，橙，马铃薯等质地较硬的物料。 2.方案思路设计 动力部分设计 由于滚筒转速不高，选用一般的Y系列三相异步电动机就可以了，又根据相关公式计算出电动机的额定功率Pm=3Kw，所以根据额定功率选用电动机的型号为Y132M-8型 传动部分设计 动力部分设计 滚筒部分设计 清洗部分设计 传动部分设计： 传动部分设计 动力部分设计 滚筒部分设计 清洗部分设计 由俯视图所示： 动力传动过程：由电动机通过联轴器带动小链轮转动，然后通过链条带动大链轮转动，而大链轮与小摩擦轮在同一根轴上面，大链轮的转动通过键连接带动轴上面的小摩擦轮转动，然后小摩擦轮带动大摩擦轮转动，大摩擦轮与滚筒焊接在一起，因此最终实现滚筒的转动 滚筒部分设计： 本机采用的圆筒形铸铁件 传动部分设计 动力部分设计 滚筒部分设计 清洗部分设计 清洗部分设计： 清洗部分是：螺旋导板通过螺栓连接在滚筒内部，滚筒内部还设有超声波发射装置。当滚筒转动后，螺旋导板会随着滚筒一起转动，在超声波发射装置的作用下清洗工作开始进行。里面的螺旋齿在转动的过程中，会慢慢地把洗净的食品排出 传动部分设计 动力部分设计 滚筒部分设计 清洗部分设计 Y132M-8型三相异步电动机 动力部分 动力传动部分 由电动机经小链轮带动主轴上的大链轮低速旋转。滚筒传动 由链轮传动带动小摩擦轮带动大摩擦轮传动滚筒 3.最终方案确定 4.减速器的设计 因为该清洗机中传送带的转速较慢，根据蔬菜自身的特点与性质，选择传动比较大的摆线针轮减速机。 摆线针轮减速机的适用范围：分为单极摆线针轮和两级摆线针轮。其中又分为立式和卧式；双轴型和直联型摆线针轮减速机。适用于冶金、矿山、化工、纺织、轻工等行业。根据前面的设计要求，最终选用单级卧式摆线针轮减高速轴的转速不大于1500r/min，减速机可用于正反两向运转。 速机，型号是：BDY2215-3517-0.34 此减速器的输出转速是2.5r/min，P=0.24kw 5.机械传动件的设计 5.1链传动的设计 根据计算选用单排12A型滚子链p=19.05mm .小链轮分度圆直径 小链轮齿顶圆直径d1amax=107.15 d1amin=100.5,所以d1a=105mm 小链轮齿根圆直径 同样，大链轮分度圆直径d2=230mm,大链轮齿顶圆直径 d2a= 240mm，大链轮齿根圆直径d2f=218.1mm 5.2.摩擦轮的设计 综合考虑各种摩擦轮的优缺点最终选择圆柱平摩擦轮传动。 摩擦轮的主要失效形式：a）疲劳点蚀和表面压溃多发生在闭式传动中，主要是由于高的接触应力而造成。 b）轮面胶合压紧力大，且转速很高时，摩擦表面时温度升高，导致润滑油膜破裂而造成。 c）表面磨损多发生在开式传动中。 摩擦轮的材料：根据此装置的结构和设计需要，选用铸铁为材料。 摩擦轮参数确定：中心距a=770mm，摩擦轮宽度 b=154mm，小摩擦轮直径d1=200mm，大摩擦轮直径d2=1340mm 。。。以上简介无排版格式，详细内容请下载查看