摘要
白酒产业利润丰厚，现金流充裕，以其较高的消费税、营业税、企业所得
税等为国家财政做出了重大贡献。但白酒市场也面临着挑战，一方面产业进入
门槛比较低，企业数量较多，市场秩序混乱；另一方面，受政策、经济环境以
及企业自身战略选择影响，自2012年以来部分白酒企业绩效出现下滑趋势。如
何提升白酒产业竞争力和企业绩效水平已成为当务之急，而提高企业绩效水平
又离不开对白酒产业市场结构和企业效率的研究。
本文以我国白酒产业为研究对象，首先从产业组织的视角出发，以传统SCP
理论和效率理论为基础，结合相关文献，对市场结构、企业效率和企业绩效概
念进行了界定，并在相关理论和前人研究基础上提出白酒产业市场结构、企业
效率对企业绩效的影响模型。
接下来进行数据的搜集与分析，分别对市场结构、企业效率和企业绩效指
标进行计量。数据来源于2007-2014年新浪财经提供的14家白酒上市公司年度
财务报表和国家统计局公布的白酒产业数据。在市场结构方面，本文采用市场
集中率指数（CR4、CR8）和赫芬达尔—赫希曼指数（HHI）来衡量我国白酒产
业市场集中度，将CR4作为市场结构变量值，据此判断我国白酒产业属于垄断
竞争类型，对白酒产业市场结构现状进行了分析；在企业效率方面，本文借助
DEA方法得出企业纯技术效率和规模效率变量值，并对白酒企业效率现状进行
了分析；在企业绩效方面，本文采用熵值法得出白酒企业绩效变量值，并对白
酒企业绩效发展现状进行了分析。
将变量值带入面板数据模型进行回归检验，结果表明，我国白酒产业市场
集中度、企业纯技术效率和规模效率均对企业绩效有显著的正向促进作用。研
究结果既符合传统SCP理论，也符合效率理论。
关键词：白酒产业，市场结构，企业效率，企业绩效