x聚德烤鸭股份有限公司连锁经营单店餐厅服务管理手册(doc　70).rar 目　　录 第一章　总则 2 第二章　餐厅岗位设置 3 第三章　餐厅各岗位描述 4 第四章　餐厅服务操作总流程 13 第五章　餐厅部各岗位服务流程 28 第六章　服务员礼仪行为标准 43 第七章　餐厅服务操作规范 47 第八章　客户投诉处理规范 64 第九章　特殊事宜处理规范 70 第十章　餐厅质量管理标准 74 第十一章　餐厅服务的检查与考核 80