KFC检测调查问卷(观察部分) 餐厅编号: 餐厅地址: 周围参照物: 餐厅名称: 访问员姓名： 餐厅员工姓名： 检测时段： 进店密码： 回收督导： 星期： 进店日期： (年-月-日) 进店时间： (时:分) 离店时间： 服务员位置： 餐厅有几层： 有无独立卫生间： 有无独立洗手台： 若有，卫生间在几层： 若有，洗手台在几层： C-环境美观整洁 选填 C1 餐厅门口是否干净 V C2 前面顾客离开后的托盘和食物/食物包装是否被及时清理 C3 餐桌，椅子是否干净 V V C4 餐厅地面是否干净 V C5 托盘是否清洁无破损 V C6 卫生间是否无异味 V 洗手台墙面、地面和所有设备（洗手台，洗手液盒子，烘手机，镜子等），是否没有 污垢或明显积水 C7 V C8 卫生间墙面、地面和所有设备（马桶，小便池，隔板等），是否没有污垢或明显积水 H-服务真诚友善 V 选填 H1 当您进入餐厅时，遇到的服务员是否主动表示欢迎 H2 服务员是否积极响应顾客的需求 V V H3 服务员行为举止是否专业得体 V M-店内装饰及设备维护完善 选填 M1 洗手台内各种设施（洗手液，烘手机，水龙头等）是否都能正常使用 M2 卫生间内各种设施（马桶，便池，门锁，冲水阀门等）是否都能正常使用 M3 洗手台的洗手液是否够用 V V V V V V M4 卫生间内卫生纸是否够用 M5 音乐音量是否适宜 M6 空调温度是否适宜 其他意见或建议： KFC检测调查问卷(访问顾客部分) 访问顾客数量： 成功访问顾客数量： 第一位顾客/性别： 年龄段: 访问顾客部分 选填(V-是 X-否) H4 对于餐厅员工的服务，您觉得满意吗 A1 您收到的食品跟您所点的一致吗，配件齐全吗 A2 您收到的找零正确吗？ V V V V P 对于今天的食品和饮料，您觉得满意吗？ 针对您今天在餐厅用餐的整体满意度，您会打几分？ 5分 非常满意；4分 满意；3分 一般；2分 不满意；1分 极其不满意 第二位顾客/性别： 年龄段: 访问顾客部分 选填(V-是 X-否) H4 对于餐厅员工的服务，您觉得满意吗 A1 您收到的食品跟您所点的一致吗，配件齐全吗 A2 您收到的找零正确吗？ V V V V P 对于今天的食品和饮料，您觉得满意吗？ 针对您今天在餐厅用餐的整体满意度，您会打几分？ 5分 非常满意；4分 满意；3分 一般；2分 不满意；1分 极其不满意 第三位顾客/性别： 年龄段: 访问顾客部分 选填(V-是 X-否) H4 对于餐厅员工的服务，您觉得满意吗 A1 您收到的食品跟您所点的一致吗，配件齐全吗 A2 您收到的找零正确吗？ V V V V P 对于今天的食品和饮料，您觉得满意吗？ 针对您今天在餐厅用餐的整体满意度，您会打几分？ 5分 非常满意；4分 满意；3分 一般；2分 不满意；1分 极其不满意 第四位顾客/性别： 年龄段: 访问顾客部分 选填(V-是 X-否) H4 对于餐厅员工的服务，您觉得满意吗 A1 您收到的食品跟您所点的一致吗，配件齐全吗 A2 您收到的找零正确吗？ P 对于今天的食品和饮料，您觉得满意吗？ 针对您今天在餐厅用餐的整体满意度，您会打几分？ 5分 非常满意；4分 满意；3分 一般；2分 不满意；1分 极其不满意 其他意见或建议： 增加题目 第一位顾客打分 C9 对于餐厅环境卫生的整体满意度，您会打几分？ H5 对于餐厅服务的整体满意度，您会打几分？ P2 对于餐厅餐品和饮料的整体满意度，您会打几分？ S 对于餐厅服务速度的整体满意度，您会打几分？ 5分 非常满意； 4分 满意； 3分 一般； 2分 不满意； 1分 极其不满意 如不考虑地理位置，交通便利的影响，您会推荐朋友或家人选择这家肯德基餐厅消费吗？ 5分 肯定推荐 4分 推荐； 3分 可能推荐 ； 2分 不推荐； 1分 根本不会推荐 以上， 针对顾客回答3分及以下的情况，请询问顾客并记录具体原因 ) 索引码： 照片和录音： 二审 导： 间： 卫生间在几层： 洗手台在几层： 选填 失分原因说明: V V V V V V V V 选填 失分原因说明: V V V 选填 失分原因说明: V V