商品陈列 第一部分 商超销售专业知识 （一）零售业发展趋势 国家内贸局在《零售业态分类规范意见》 中，将中国零售业商店确定为 8 类：百货店、 购物中心、超级市场、大型综合超市、仓 储商店、便利店、专业店、专卖店。 零售业态名称 百货店 购物中心 超级市场 大型综合超市 仓储商店 便利店 专业店 专卖店 专门经营或授权经营制造商品牌和中间商品牌的零售业 态 以销售大众实用品为主，将超级市场和折扣商店的经营 优势合为一体，满足顾客一次性购全的大型零售业态 在大型综合超市经营的商品基础上，实行储销一体，提 供有限服务和低价格商品为主要特征的零售业态 满足顾客便利性需求为主的小型零售业态 经营一大类商品为主，并且具备有丰富专业和知识的销 售人员,提供适当售后服务的零售业态 定义 商业公司根据不同商品部门设立销售区，开展各自的进 货、管理、运营的零售业态 企业有计划的开发、拥有、管理运营的各类零售业态、 服务设施、娱乐设施的集合体 采取自选销售方式，以销售生鲜商品、食品和向顾客提 供日常必需品为主的零售业态 以上 8 类零售业态，可以简单划分为四大类： 商场类、超市类、连锁便利店类、专卖店 类。 1 、百货商店及购物中心呈现以下的特点： 经济效益日益下滑；同业过渡扩张竞争； 不同商业业态竞相挤占市场份额；市场 缺乏热点，消费需求明显断层；百货商 店超市化 大部分百货商店都开辟了面积不大的自 选区域实行超市化经营，如：兴隆大家 庭、百盛、西单商场、太平洋百货。 2 、连锁超市成为零售业的主要业态，它的 四 个主要发展方向： 大卖场化（大型综合超市） 提供 20 个类别及 20000 个规格以上的产 品。营业面积在 5000 平方米以上，其主 要顾客群为半径 25 分钟路程以内的家庭 消费者，其每次平均的购物花费为 200 元以内。为吸引家庭购物，购物中心及 大卖场通常会提供部分增值服务或售后 服务。大卖场将在未来几年内逐渐取代 百货商店，成为在省会城市和二级城市 零售业的重点。例如：沃尔玛、家乐福、 易初莲花、大润发、好又多等。 批发商化（仓储式及会员制商店） 通常提供市场流通最快的有限商品，营业面 积 在 4000~5000 平 方 米 以 上 ， 经 营 品 种 在 5000~10000 种之间。其主要客户对象为小型 零售商、批发商或职业购买客户，如公司、 工厂或服务机构等再销售或自身批量使用与 发放。对这类客户通常不提供送货服务。例 如：麦德龙、万客隆、普尔斯马特、沃尔玛 旗下的山姆会员店，他们将成为省会城市和 二级城市批发配送的主力军。