采购管理
连锁超市公司采购管理的业务流程
连锁超市公司在商品采购计划落实后，就进入采购作业的具体流程，如图 3-
2。
供应商准入制度----供应商接待制度----签定采购合同---下订单---商品质
量监督---付款
1．供应商准入制度
供应商准入制度的核心是对供应商资格的要求，包括供应商资金实力、技术
条件、资信状况、生产能力等，这些基本资料要求供应商详细提供并通过相关资
信评估机构的确认。
经审核，供应商资格达到标准后，超市公司采购人员应将本方对具体供货要 求的要点向供应商提出，初步询问供应商是否接受。具体要点包括：商品的质量
和包装要求；商品的送货、配货和退货要求；商品的付款要求等等。
2．供应商接待制度
为了规范采购行为，超市公司应制定与供应商接待制度，以保证顺畅的沟通
渠道，接待地点应在公司采购业务部供应商接待室，双方洽谈内容应紧紧围绕采
购计划、促销计划来进行。采购计划包括各类别商品的总量目标及比例结构、周 转率、进货标准、退换货条件，以及背后服务保证等；促销计划包括确认厂商是
否参加促销活动、时间安排、促销方式、优惠幅度等。这些谈判内容再加上违约
责任、合同变更与解除条件，以及其他合同中必须具备的内容，即形成采购合 同。
3．签订采购合同
采购合同中有八个方面是必备的条款：
(1)每个品种的单位交易量。其中包括全公司一次的交易量，一年中每一次的
交易量，每一年有何增长率等。
(2)整体交易额。包括每一次、一个月、一个季度、一年的总交易额情况，每
年有何增长率等。
(3)货款支付方式。包括银行转账及期票或运期支票方式选择，结算截止日和
结算支付日，代销、委托销售需附的特殊条件等。
(4)运输方法。包括运输费和包装费由谁承担，运输距离，送货频率，指定的
交易时间，货品包装及包装单位，运输时所选的车种等质量管理程度，卸货时的
方式和数量等。
(5)交货期限。
(6)给公司回扣的支付条件。
(7)退货的正当条件。
(8)促销服务事项。
4．下订单

订单这项工作由采购部的货架管理员与里手共同履行，订单量的大小取决于
铺贷方式。对于一项新商品，如果采取单店铺货方式，则可以最大范围地规避风 险，但是促销影响力很小，市场对该商品的接受过程将会很长；如果采取多店铺
货的方式，则促销影响面广，有可能短期内成为超市的主力商品，但是也存在很
大经营风险。
因此，订单量的确定需要在周密的市场预测的基础上进行，不可随意行动，
以免为超市经营带来不必要的损失。
5．商品质量监控
对进货商品进行质量监控是超市一项重要性工作，质量监控通过验收工作来
实