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必胜客餐厅之采购供应商管理培训教材PPT

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更新时间:2015/12/12(发布于辽宁)
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文本描述
聚成华企在线商学院 必胜客餐厅之采购供应商管理培训教材 讲师:杨三强 汶川地震引发的采购…… 空中看灾后的映秀镇 灾后的北川 汶川地震引发的采购…… Contents Contents 第一讲 供应商管理 供应商管理的内容 供应商评估指标体系 供应链的绩效评估 供应商管理的内容 供应商管理的内容包括供应商开发;供应商评估;供应商联盟;供应商绩效管理等。其中供应商评选是供应商管理的重中之重。 供应商管理的内容 供应商开发 供应商绩效管理 供应商评估 供应商联盟 供应商管理的内容 供应商评选是要对现有供应商在过去合作过程中的表现或对新开发的供应商作全面的资格认定。评估供应商主要着重于对他们的技术;质量;交货;服务;成本结构和管理水平等方面的能力进行综合评定。供应商评选标准主要从以下图表所示的五个方面加以一一制定。 供应商管理的内容 供应商管理的内容 供应商选择流程图 供应商管理的内容 医药 物流联盟 2006年下半年,四川医药物流协作联盟多次召开有品牌药企、医药批发和终端零售企业参加的整合营销战略会议,倡导川渝医药停止价格战,参与到对物流与终端营销的整合中来。 据悉,四川医药物流协作联盟包含了40多家川内各二级市场上数一数二的医药商业企业,这些企业往下都有自己的连锁药店、稳固的农村药品配送体系以及稳固的医院终端客户,这就意味着四川医药物流协作联盟已经拥有了从上到下覆盖全省的网络体系。 供应商评估指标体系 供应链的绩效评估 从前的商业竞争环境较单纯,评断一个公司的优胜劣败主要是比较与其竞争对手间的获利力与市场占有率,于是绩效评估的方向也就多半环绕着这些项目。但是在强调专业分工、快速客制化产品以及全球化经济的年代,公司间的竞争重点已逐渐转变成各自供应链(Supply Chain)体系的效能之争,所比较的则是谁能以最快的速度、最低廉的成本将客制化的产品送交顾客手上。 供应链的绩效评估 现今具有前瞻性观念的公司则将产品从原料、制造、运输、配销至顾客手中的一连串过程视为一个整体来看待。由于市场变动的迅速,公司也不停地修正并改变其供应链的结构,来增加效率,控制成本,并改善顾客的满意度。因此,公司对于供应链管理(Supply Chain Management, SCM)的优劣则将直接影响到公司的获利力与市场占有率。 . 以前,公司一般将组织中的各个部门视为独立的个体,设定其专属的目标与绩效评估衡量标准。经理人则专注于改善所负责部门的绩效,以确保其目标的达成。而较少关心到其部门目标的达成对其他部门或是供应链中成员有何影响。 经营转换对比 供应链的绩效评估 由于多数的公司纷纷瞄准全球市场,使得目前的组织管理与评估比以往更加不容易进行,这诸多的因素导致了绩效评估在目前的公司进行得特别艰难。所以,现今的公司需要一个有效的衡量,以全球运筹的角度来评估公司的绩效。另外,在网际网络Internet的世界,公司朝dot与B2B的方向发展,使得供应链结构更加复杂多变。在这多变的时代,对于绩效评估的指标、标杆比对的对象以及评估的工具与技术都需要不断的更新。 供应链绩效遵循三个基本步骤 了解目前营运的流程现况 在一个稳定的市场,绩效评估的衡量指标或许可以一陈不变的年年使用。可是在一个快速变动的高度竞争市场中,依样画葫芦的结果却可能导致错误的资讯引用而不自知。所以,对供应链的何时以及如何的变化随时保持高度的警戒,并且了解这些变化对绩效评估有那些影响就变得非常的重要。 了解目前营运的流程现况 了解目前营运现况的第一步就是找出其中主要关键的供应链,流程图(Flow Chart)在这里是一个很有用的工具。从宏观的角度来看,主要的供应链过程都会包括采购(Procurement)、购料(Ordering)、制造过程(Processing)以及配送(Distribution),而供应链的结构则有供应商(Supplier)、工厂(Factory)、仓库(Warehouse)以及顾客(Customer)四大主要范围。以通用汽车备品零件部门为例,便是透过策略计划部门、设施工程部门以及第三者物流管理(Third-party Logistics provider, 3PL)的协助来完成。 “教育是为美好生活作准备!” ——斯宾塞 Thanks!