摘要
作为最早向境外投资者开放的行业之一，我国酒店业经过将近三十年的快速
发展，已经基本形成按照市场运作的局面，国内酒店数目众多，竞争激烈。伴随
世界经济一体化进程，越来越多的国际酒店集团看好中国市场，纷纷登陆。我国
酒店企业面临着更大的国内、国际的竞争压力。在这种形势下，我国酒店企业如
何在适应外部环境变化的同时，更有效地利用企业内部资源，在纷乱的竞争中脱
颖而出、形成自己的竞争优势，是摆在企业管理者面前的重要问题。酒店企业对
外部环境的良好适应性要建立在对内部的有效协调基础上，因此建立和加强内部
控制就成为企业安身立命的基础以及经营发展的保证。
本文对内部控制理论在国内外发展的历史和成果进行回顾和研究，尤其是对
国际上最广泛接受，认为对企业内部控制体系建立最有指导意义的COSO内部控
制整体框架进行了深入的研究和分析。通过对内部控制理论研究成果的梳理，结
合酒店企业经营特点以及经营实践，探讨以COSO框架的要求为参考建立我国酒
店企业内部控制体系的方法和内容，希望能为我国酒店企业建立、执行和评价内
部控制体系的实践提供一些思路和参考意见。
本文共分五章，第一章指出了根据COSO内部控制整体框架建立酒店企业内
控体系的设想提出的背景、研究的目的、意义和方法。第二章是内部控制理论综
述，回顾了内部控制理论在国内外发展的不同历史阶段，深入分析内部控制理论
的产生、发展的原因和对提高企业管理水平的重要意义并对COSO整体框架的目
标、要素、作用和局限性进行了研究；第三章是酒店企业内部控制存在的问题，指
出了我国酒店企业内部控制发展的不足之处：第四章是酒店企业内部控制体系设
计，根据酒店企业经营特点和实践经验，结合COSO框架的要求，对酒店企业内
部控制体系进行了设计：第五章是酒店企业内部控制评价，阐述了以合理保证内部
控制体系有效性为目标，建立内部控制评价体系的作用、方法和内容。
关键词：内部控制；酒店企业；COSO内部控制框架
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