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如家快捷酒店标准服务规范案例培训教材手册DOC_38页

资料大小:159KB(压缩后)
文档格式:DOC
资料语言:中文版/英文版/日文版
解压密码:m448
更新时间:2015/7/30(发布于山东)

类型:积分资料
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文本描述
如家酒店连锁公司
Home Inns & Hotels Management Co.
标准规范服务
在酒店服务中如何规范地接听电话?
必须在铃响三声内接听电话,并问好如“您好,如家快捷酒店\前台”;原则是外线进入时报酒店名称;内线进入时报部门或岗位名称;
尽量使用客人的名字,未知姓名时,要称呼“先生、小姐”;
认真倾听对方和电话事由,如需传呼他人,应请对方稍候,然后轻放电话,去传呼他人;如是对方通知、留言或询问某事,应按对方要求逐条记下,并重复或回答对方;
等对方挂断电话后,自己再挂断电话。

在公共场合,遇到客人迎面走来时应如何处理?
遇到客人时,应微笑主动打招呼、问候、示礼;
要主动侧身、让路,或放慢步伐,不能只顾行走,视而不见,毫无示意;
如客人是离店,要说:“欢迎再次光临”。

在工作中需与客人同时使用一部电梯时,应如何处理?
除工作十分需要时,方可使用电梯;原则上是不准使用电梯的;
手护电梯门,示意客人先进;进入电梯后应站立在按键一侧,主动替客人操作电梯,如果电梯内拥挤时,应退后等候下部电梯,不可与客人抢同一部电梯;
当电梯到达楼层时,应按着电梯开关,并报相应的楼层号,示意客人先出电梯。

当你正在接听工作电话时,有客人前来咨询时,应如何处理?
当你正在接听工作电话时,有客人前来咨询时,应先点头示意,以示与客人打招呼,并有请客人稍等之意;
尽快结束通话,避免让客人久候,产生不耐烦情绪;
结束通话后应先向客人道歉“对不起,先生\小姐,让您久等了,请问有什么事需要我帮忙吗?”切忌毫无歉意,冷淡客人。

如何规范圆满地回答客人的咨询?
主动招呼客人,热情接待;
客人询问时,要双目注视对方,并集中精神耐心倾听,以示恭敬有礼;
对于客人的问题,应详细答复,对于不清楚的细节,应设法弄清后再答复客人,决不能说“我不清楚、我不知道”
当客人来电所提的要求并不在你的职责范围内时,应如何处理?
仔细聆听客人的要求,并记录下有关事宜;
请客人稍等,将其要求告知有关部门,并取得配合,然后把电话转至相关部门告知客人的具体要求后,挂上电话。

在服务中如何正确使用敬语?
欢迎声:欢迎光临;
欢送声:您走好,一路平安;
致谢声:谢谢;
道歉声:对不起,请原谅;
敬语服务还包括间接为客人服务时使用敬语,员工之间使用规范用语。

遇到哪些情况时,需向客人抱歉?
打扰客人,请求帮助时;
对客人交待的事项未完全领会或听清,请求其重复时;
回答客人问题避免使用否定语,应尽量满足客人的要求,若实在存有较大困难时,应婉转表达歉意。

如何做到规范的仪表仪容?
做好个人卫生、保持整洁、精神的面貌;
制服干净整齐;
上班之前不吃带有异味的食品;如生葱、蒜、韭等和含酒精的饮料;
在公共场所注意动作雅观,不应有挖鼻、掏耳、打哈欠、剪指甲等行为。

遇到哪些类型的客人应婉言拒绝入住?
醉酒者,或有越轨行为,妨害其他客人者;
传染病患者、精神病者;
携带宠物者;
携带危险违禁品者;
不愿或无力偿付酒店费者;
酒店客满时。

客人对你大发脾气时应如何处理?
不可与客人对吵或置之不理;
设法使客人平静后再作说明;
答应客人的合理要求;
引导客人离开公共场所至一僻静地方劝说或解释。

当客人用外语或方言对你讲话,你听不懂时,应如何处理?
当客人用外语对你讲话,你听不懂时,可请客人稍等,然后寻找懂外语的同事帮助解决;
当客人用方言对你讲话,你听不懂时,可先请客人说普通话,如果客人仍不能明白,必要情况下可通过书面来进行彼此的沟通。

前 台
有一名酒店的常客到前台来寻问您是否有感冒药。他说曾经在你们前台的药箱里看到过克感敏,希望要两片。

您会给客人药吗?
不会
如果不给客人您如何向客人解释?
该医药箱是内部使用的。

每个人体质不一样,对药物会有不同反映。

为客人身体健康和安全考虑
听了您的解释后,客人依然执意要求您为他提供克感敏,如果您不给他,客人表示出不满的情绪。您会如何处理?
告之客人最近的医院或者药店的详细地址,让客人去看病或买药。

陪同客人去药店或者医院买药就医。

有R504的客人向您投诉,今天中午有一个送盒饭的大声敲他的门,害得他无故被吵醒,但他并没有订过外卖盒饭。事后经查,是总台在为R405的客人订盒饭时报错了房号。请您分析、处理此案例。

分析原因:
酒店前台不允许替客人叫外卖。

对客人的信息没有认真听清。

处理方案:
根据酒店工作人员权限和原则处理。

善后处理:
根据酒店工作人员权限和原则处理。

相关内容应加强培训。

有一名酒店的客人应当今天退房,但自从早上离开酒店后他就没有回来过,现在时间是晚上7点,客人电话关机前台一直无法联系到。值班经理进房发现房间没有行李,只有一包衣服在床上。

目前的现状请列出您认为的几种可能?(至少两种)
逃帐。

客人不退房,但当晚不回来过夜。

针对您提出的每种可能请提出合理的解决方案?
做退房处理,欠款离店等。

王磊先生在晚上22点15分左右到前台要求帮助查询住店客人刘刚是否在房间,经前台电话联系,刘先生同意让王先生上去
该案例中前台必须做哪些流程中必做的工作?
主动问候客人
查询住店客人信息
询问访客姓名,电话征询住客意见
让王先生填写《访客登记单》
向王先生指引电梯方向和楼层并礼貌道别
作为值班经理,此时您应该如何处理该时段的进房访客?
酒店访客结束时间为晚上23:00,这时王先生在22点15分左右进房访客势必超过访客时间。

因此,值班经理应在王先生离开前台前,善意地提醒客人酒店及公安局对访客时间的规定。

如果23点后王先生仍未离开客人房间,前台应至电客人房间,善意提醒客人访客时间,如需要延迟离开,经住客同意,前台可为王先生做入住登记工作。

怎样调控房态和预订,做到酒店收益最大化?
当日房态和预订
房间预订较紧张时,查询房态中的客源结构,如系散客住房,则考虑客人退房的可能性,在12:00左右可询问客人以增加预订;休闲房则计算客人退房的时间;维修房则落实维修时间,也可视情况告诉预订的客人,并给予适当折扣。