某餐饮行业品牌2013-2014年战略发展规划案
目 录
一、规划总则
（一）规则编制背景
（二）规则指导思想及原则
（三）规划时限
二、2012餐饮行业概况
(一)、餐饮行业发展现状
（二）、餐饮行业发展趋势
三、我国餐饮业发展面临的机遇与挑战
（一）历史机遇
（二）主要挑战
三、XX餐饮行业2013-2014年战略规划
（一）XX餐饮行业2013-2014年发展总目标
（二）2013-2014年发展目标
五、战略实施
（一）人力资源战略
（二）经营管理战略
（三）品牌营销战略
（四）财务管理战略
六、战略控制
（一）事前控制
（二）事后控制
（三）随时控制
XX餐饮行业2013发展规划
【摘要】：企业发展战略规划是企业发展的灵魂与纲领，指引企业发展方向，明确企业的业务领域，指导企业资源配置，指明企业的发展策略以及发展措施。制订企业发展战略规划有利于建立企业和员工的共同愿景，使员工对组织产生归属感和奉献精神，从而更加全身心的投入工作。

现结合行业当前发展趋势，制定XX餐饮行业2013-2014年发展战略规划。

【关键词】：XX餐饮行业2013-2014年发展规划
一、规划总则
（一）规则编制背景
餐饮业是重要的服务业，直接关系到人民的生命健康和生活水平。科学发展餐饮业，对于提高人民生活质量、扩大市场消费、拉动相关产业、增加社会就业、促进社会和谐等具有十分重要的作用。

为使XX餐饮行业得到良好的发展，故制作此规划。

（二）规则指导思想及原则
1、指导思想
以科学发展观为指导，坚持以人为本，在传承、创新的基础上，大力发展大众化餐饮、绿色餐饮，统筹城乡餐饮发展，拓展现代经营方式，提高产业集聚度，逐步形成各类餐饮业态互为补充、相互渗透，高、中、低档餐饮协调发展，中外餐饮相互融合,区域餐饮特色鲜明，大众化餐饮较为普及的现代化餐饮发展新格局，不断满足人们日益增长的餐饮需求，为全面建设小康社会、构建和谐社会作贡献。

2.发展原则
（1）．以人为本。努力提供丰富多样的餐饮产品，搞好食品安全，注重营养保健，满足消费者不断增长的餐饮需求。

（２）因地制宜。坚持从实际出发，突出地方特色，发挥比较优势，形成不同地域的差异化餐饮风格。

（３）突出重点。明确发展重点，狠抓餐饮龙头企业，培育餐饮品牌，力求重点突破。

(4)分类指导。各地针对不同餐饮业态的不同特点，制定不同的标准规范，予以分类指导，促进其科学发展。

（５）传承创新。要在弘扬中华餐饮文化精髓的同时，不断进行管理、服务和产品创新，改良创新菜系、菜品，满足餐饮消费需求。

（三）规划时限
2013-2014年发展规划
二、2012餐饮行业概况
(一)、餐饮行业发展现状
随着人民生活水平的不断提高，社会消费需求随之发生了重大变化，特别在“吃”的方面，要求越来越高，希望常吃常新，吃出品位，吃出文化，吃出健康。为了适应这一变化，餐饮企业尤其是诸多中式正餐店采取了一系列措施，改变传统经营方式，加快了现代餐饮业的发展步伐。主要表现在：
1、结构调整进展较快