平顶山市耀城豆制品有限公司
质量安全管理手册
编 号：PDS-YC-01-2013
版 次：A/0
编制：郝家云
审 核：郝家云
批 准：郭跃军
2013年11月10日发布 2013年11月10日实施
平顶山市耀城豆制品有限公司发布
目 录
1 颁布令 …1
2 组织结构 2
3 任命书 …3
4 质量安全领导小组 ……4
5 关于设立质检部的通知 5
6 各级岗位工作人员任职要求 …6
7 质量安全管理职责 ……9
8 质量安全目标及考核办法 ……14
9 食品质量安全管理制度 15
10 原（辅）料采购管理制度……18
11 原（辅）料、包装材料进货查验记录制度…20
12 生产过程质量管理制度及考核办法…21
13 关键质量控制点管理办法……26
14 工艺管理制度…28
15 原料库管理制度30
16 成品库管理制度31
17 食品贮存运输管理制度32
18 产品防护管理制度……33
19 产品质量检验制度……35
20 不合格管理办法38
21 检验设备管理制度……39
22 化验室管理制度41
23 生产设备管理制度 …42
24 生产设备维修保养制度 ……44
25 设备定期清理消毒制度 ……45
26 从业人员健康管理制度 ……46
27 卫生管理制度 47
28 从业人员食品安全知识培训制度 …50
29 消费者投诉记录制度 ……