本文以供应链管理理论为依据，采用由外而内、由宏观到微观的逻辑思路，对国内
外相关领域的研究成果进行综述，并对配送的相关概念进行了理论阐述，以此来获得研
究的理论支持。文章首先对腾兴公司的概况进行了简单的阐述，介绍了腾兴公司的发展
历程、组织架构、公司的经营状况和公司的主要客户。然后文章按照由总体到部分的逻
辑对腾兴公司现有的食材配送体系进行详细的阐述，先对腾兴公司的食材配送整体流程
进行了梳理，在此基础上对公司的食材采购流程、食材加工流程、食材仓储流程和食材
配送流程的现状和存在的问题进行了分析研究。之后，运用波特五力模型、SWOT分析
等工具对公司所处的外部环境、内部资源进行综合分析，目的是为了确保腾兴公司的食
材配送体系及运营的建立能够符合行业环境的规范，同时与公司的现状相匹配。最后，
在理论分析和现状分析的基础上，提出了建立腾兴公司食材配送的总体流程，并从公司
的食材采购流程、食材加工流程、食材仓储流程和食材的配送流程等方面，提出了加强
需求管理、建立食材原料直供渠道、加强供应商管理、完善配送中心体系和建立管理信
息系统等优化配送体系及运营的具体措施。

文章结合本人多年从事食材配送行业的实践经验，运用多种分析工具，对腾兴公司
的配送体系及运营进行了分析研究。希望能够有助于解决公司在发展中所遇到的问题，
同时也为国内其他同类企业提供一些有益的借鉴和参考。

关键词：食材配送；流程；配送体系