《致味达食品公司HACCP质量管理手册》(32页).rar HACCP管理手册 (依据HACCP-EC-01《食品安全管理体系要求》编制) (版本/修改:A/0) 　　　 受控状态:受控 　　　　　　持有人:周利表 　　　　　　分发号:02 编制:　周利表 审批:　周利表 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　批准:　陈明弟 宁波致味达食品有限公司发布 食品安全手册QM/ZW-2008　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　第1页共31页　　　　　 目　　录 批准页　　　　………………………………………………………………2 食品安全小组职责与权限　　　　…………………………………………3 第0章:公司简介　　　……………………………………………………4 第1章:使用范围　　　　……………………………………………………5 第2章:术语和定义　　　　…………………………………………………5 第3章:　食品安全小组方针和目标　　　…………………………………5 第4章:食品安全管理体系要求　　　　……………………………………6 第5章:　管理职责　　　……………………………………………………7 第6章:　资源管理　　　　…………………………………………………11 第7章:　安全产品的策划和实现　　……………………………………13 第8章:　食品安全管理体系的验证,确认和改进　　　…………………21 附录A:食品安全管理组织机构图　　　…………………………………25 附录B:食品安全管理体系职能分配表　　　……………………………26 附录C:部门职责与权限说明书　　　……………………………………27 食品安全手册QM/ZW-2008　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　第2页共31页　　　　　 食品安全手册批准页 本手册规定了公司的食品安全方针,食品安全目标,描述了本公司食品安全管理体系的 基本要求,是加工的卫生安全管理应长期遵循的纲领性文件.经食品安全小组审核,本手册 符合HACCP-EC-01＂食品安全管理体系　　要求＂以及本公司产品相关法律,法规的要求, 并总结了公司原有的食品安全管理经验,肖提交总经理予以批准发布,自2008年3月8日实施,公司各级领导和全体员工必须遵照执