第七章 洗衣部工作手册
第一节 洗衣部概述及组织机构
一、概述
洗衣部是负责酒店布草用品、员工制服、及客衣洗涤与熨烫的部门，它既是为酒店全体员工及有关部门服务的后勤部门，又是直接或间接为客人服务的前线部门，具有双重性。为此，要求洗衣部员工通过有效的培训和认识，力求达到技术上精益求精，确保“产品”质量优良和服务水平优质。做到“服务至上、宾客第一”。
二、组织机构
经理

第二节 岗位说明及岗位职责
一、洗衣部经理
岗位名称：洗衣部经理
直接上司：总经理
管理对象：洗衣部主管
具体职责：
1.直接对总经理负责，执行总经理的指示.
2.按照酒店要求负责制定本部门管理制度和工作计划。
3.熟悉本部各种机械设备的操作和工作流程。
4.负责本部们的洗涤质量、安全操作，不断完善质量管理 制度。
5.检查和考核下属工作业绩（根据其表现，有权建议奖惩，做好员工的思想品德纪律教育工作，关心员工的生活）。
6.指定和跟踪落实洗衣部的月度、季度、年度工作计划。
7.协调本部与其他部门的关系。
8.负责本部人员的培训工作。
9.完成总经理交办的其他工作。
10.熟悉市场情况，严格控制成本，降低费用。
素质要求：
1.基本素质：有信任感、凝聚力、责任心强、乐于助人。
2.自然条件：年龄25岁以上，身体健康，仪表端庄，气质高雅。
3.文化程度：大专以上文化程度，有经验者条件可放宽。
4.语言能力：国语流利。
5.工作经验：对各项布质、布料较为熟悉，完全掌握洗衣部的运作。对洗烫技术熟悉，有5年以上的工作经验。
二、洗衣部主管
岗位名称：洗衣部主管
直接上司：洗衣部经理
管理对象：洗衣部各岗位员工
工作职责：
1.对部门经理负责，协助经理做好本部门与其他部门之间的工作，并保持良好的关系。
2.全面管理洗烫业务，保证洗烫业务的流畅，质量符合标准。
3.督促完成当天客衣、工衣、布草、计划布草的洗烫和洗涤质量控制。
4.负责客衣的洗涤质量管理，直接处理客人投诉。
5.负责做好下班前的现场工作检查，作好消防安全工作。消除隐患。
6.严格控制物料的领用，作好成本控制计划。
7.管理员工的考勤和纪律。 考核各领班及业务骨干的工作。
8.监督各项规章制度的执行，教育员工必须按机械操作规程安全操作。防止各类工作事故的发生。
9. 发现问题,及时向经理汇报,积极协助经理改进工作中发现的问题，
10.灵活应变，善于处理各类突发事件，配合酒店重大接待活动，努力完成任务。
11.按时完成经理交办的有关事宜。做到月初有计划、月终有总结、工作完成事项有记录。
12.负责管理仓库、布草岗位工作。
素质要求：
1.基本素质：有信任感、凝聚力、责任心强、乐于助人。
2.自然条件：年龄25岁以上，身体健康，工作勤奋，仪表端庄大方得体，有管理气质。
3.文化程度：高中以上文化，有洗涤方面相关知识，
4.语言能力：国语流利。
5.工作经验：具有3年以上酒店洗衣部的工作经验。
三、、布草员工、仓库员工
工作职责：
1.负责已洗涤的布草及制服的数量、质量检查。
2.负责布草及制服的整理分类和检查修补、钉扣、上架等日常管理工作。
3.负责客衣的收发及送还工作，同时检查客衣的洗涤质量及有无破损，核实送交及送还时的数量。
4.尽可能修补尚可穿用的员工制服。
5.尽可能修补尚可使用的布草。
6.补钉洗掉的制服纽扣。
7.修补酒店破损的装饰布草织物及沙发家具的织物面套。
8.按照上级指令修补客衣或完成其他工作。
9.负责制服（含工鞋、帽、袜）的定期收旧发新和登记。
10.遵守员工守则和劳动纪律。保证礼貌、热情、快速、准确地服务。
11.负责本班室内卫生和安全消防等工作。
12.遵守员工守则和劳动纪律，保证