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某大酒店厨房操作考核评分表-1页DOC
huhaibi***
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评分表
操作考核
酒店厨房
资料大小：10KB(压缩后)
文档格式：DOC(1页)
资料语言：中文版/英文版/日文版
解压密码：m448
更新时间：2025/2/22(发布于江苏)
类型：
积分资料
积分：8分 (VIP无积分限制)
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文本描述
文件名
厨房操作考核评分表
电子文件编码
CYFW108
页 码
1-1
日期：
参
考
号
菜点名称
色泽
(15)
口味
(20)
芡汁
(10)
质地
(10)
刀工
(20)
配料
(15)
造型
(10)
合计
得分
其他表现
备 注姿
势
卫
生
用
料
时
间
考评人：
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