餐饮部经理绩效考核表 被考核人姓名： 考核人姓名： 序号 1 KPI指标 餐饮营业额 权重 15% 15% 15% 10% 10% 10% 10% 5% 2 部门GOP值 3 餐饮销售计划达成率 餐饮经营成本节省率 菜品出新率 4 5 6 客人投诉解决率 客人满意度 7 8 设备设施完好率 卫生清洁达标率 部门员工技能提升率 9 5% 10 5% 本次考核总得分 被考核人 考核人 签字： 日期： 签字： 日期： 部经理绩效考核表 职位：餐饮部经理 职位：总经理 部门：餐饮部 部门： 绩效目标值 考核期内餐饮营业额达到 万元 考核得分 考核期内餐饮部GOP值达到 万元 考核期内餐饮销售计划实现率达100% 考核期内餐饮经营成本得到有效控制，费用节省率达 %以上 考核期内菜品出新率达 %以上 考核期内客人投诉解决率达100% 考核期内客人对餐饮服务满意度评价达到 分以上 考核期内设备设施完好率达 %以上 考核期内卫生清洁达标率为100% 考核期内下属员工工作技能提升率达 %以上 得分 考核人 日期： 复核人 日期： 签字：