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恒丰海悦国际酒店公司房务部规范化管理制度手册DOC(195页).doc

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文本描述
深圳恒丰海悦国际酒店有限公司
房务部规范化管理文件目录

第一章客房简介
第二章房务部概述
第一节房务部的组织架构和管理架构
第二节房务部职能
房务部员工素质要求(岗位工作说明书)
第三章房务部工作文件汇编
第一节管理制度
第二节管理规定
第三节管家部
第四节前厅部
康体部
第六节其它

深圳恒丰海悦国际酒店有限公司
房务部规范化管理文件
第一章 客房简介
一、客房房间共有266间,共三层,每层均分普通楼层区和商务楼层区。

二、房间类型(共10种):
1、标准房(SD)—71间,全部在普通楼层。其中F3:55间;F4:8间;F5:8间。该类房大多数面积约为24㎡-26㎡。另,少量房间如:3088、3090、3092、3096号房面积较大约为36㎡,但房间不规则故列为标准房,在运作中可留给熟客用;3080号房虽面积较大且房间规则,但浴室内无浴缸故列做标准房;71间标准房中有44间房没浴缸,其中3层38间、4层3间、4层3间。

2、豪华单人房(DK)—98间,全部在普通楼层,为主要房型;其中F3:9间;F4:44间;F5:45间。该类房房型较规则,面积约为36㎡且有窗;3072号房间无窗但面积较大(42㎡)故设为豪华单人房。

3、豪华双人房(DT)—21间,全部在普通楼层F3,3层靠窗的豪华房,房内有两张1.2M床。

4、豪华套房(DS)—22间,全部在普通楼层。其中F4:11间;F5:11间。该类房面积约为48㎡,房型为一房一厅二卫,房间与卫生间均设隔断门、全部靠内中庭。

5、行政套房(ES)—10间,全部在普通楼层。其中F4:5间;F5:5间。该类房均为二房一厅三卫的房型。F3层行政套房面积约为116㎡,其中有三间房自带花园,F4层行政套房面积约为104㎡;两房一厅三卫、全部靠大中庭;(F4客人房为两张1.2M床;F5客人房为1.5M床)。

6、豪华商务房(DBK)—12间,全部在商务楼层。其中F3:4间;F4:4间;F5:4间。该类房面积约为45㎡;3层3101、3102、3103号房、4层4085、4086、4087号房、5层5085、5086、5087号房在装修时用屏风隔成,但因面积小仍做豪华商务房。

7、高级商务套房(SBS)—20间,全部在商务楼层。其中F3:7间;F4:6间;F5:7间。该类房面积约50㎡。有8间房房型为房大厅小卫生间特大并选用按摩式浴缸,具体为:3层3097、3098、3099,4层4081、4082,5层5080、5081、5082。另12间房大厅与睡房面积均等,无明显特点。

8、豪华商务套房(DBS)—10间,全部在商务楼层。其中F3:2间;F4:5间;F5:3间。该类房房型结构不同、面积不等均在60㎡以上。其共同特点为客厅特大。另,F3层4078、4079房面积达100㎡,且4078、4079房配有按摩式浴缸。一般可留给酒店熟客或做特别推荐来吸引客源,4079内部定为蜜月套房。

9、海悦套房(HYS)—5888(1间),该房为二房一厅(睡房、书房、大厅)的房型,大厅面积约为40㎡,睡房洗手间配按摩式浴缸。

10、总统套房(PS)—总套(1间),总统套房面积约为380㎡;该房分主人房、夫人房、随从房,均配独立卫生间,另设大厅、会议室(饭厅)、书房,大厅、主人房均设52寸等离子电视,会议室(饭厅)设有投影仪、投影幕,主人房卫生间为超大豪华型,备配淋浴房、桑拿房、超大按摩浴缸、下侍盆等。

注:商务楼层套房均为一房一厅,共有四间房设干蒸房:总统房、海悦套房(5888)、4078、4079;按摩浴缸的房间有12间:F3:3097、3098、3099、总统套房,F4:4078、4079、4081、4082,F5:海悦套房、5080、5081、5082。

三、客房房价、房间类型、楼层分布如下:
房间价目表

房间类型、房价、楼层分布表

楼层
房型、房价(元)
3楼(间)
4楼(间)
5楼(间)
合计(间)




标准房880元
558
71

豪华房 980元
30
44
45
119

豪华套房 1480元
/11
22

行政套房 2080元
/5
10

合计
85
68
69
222




豪华商务房 1580元412

高级商务套房 1980元
77
20

豪华商务套房 2380元51

海悦套房 4880元1

总统套房 16800元合计1544

汇总
99
83
84
266

具体房号如下:
1)F3:共有房99间。普通楼层:85间(3001---3096),商务楼层:13间(3097---3110)总统套房:1间
2)F4:共有房83间。普通楼层:68间(4001---4077), 商务楼层:15间(4078---4093)。

3)F5:共有房84间。普通楼层:69间(5001---5078),商务楼层:15间(5079---5093、5888)

四、客房特点
1、VOD系统:每间房(客厅及卧室)均配29寸电视,总统套房客厅、主人房配52寸等离子电视。每台电视均有VOD系统,可进行影视点播、帐目查询。

2、同步音响:每个卧室卫生间均有同步音响开关与卧室电视相连,同步传送电视音效。

3、保险箱:每间房衣柜内配有独立保险箱。

4、空调:中央空调,每房均有独立温控开关。

5、背景音乐:每间房有独立背景音乐开关,可自选频道及音量;
6、迷你吧:每间客房均有冰箱(行政套房、海悦套房配双门冰箱,总统套房配三门冰箱,其余房间均配伊莱克斯小冰箱),内有酒水、饮料、小食。

7、消防:整个楼层配有先进防火系统。每间房内有温感报警探头和烟感喷淋探头,并配有防毒面具,楼层分为若干防火分区,火警时可由消防卷帘隔断,每层楼均有五条消防楼梯供住客使用,房内均有《消防通道指示图》。

8、良好的窗景:在设计上,每间房都有较好的窗景。

9、每间房都宽频网线接口,住客可免费上网。

其中商务楼层还具有:
1、每间房均配有传真机;
2、在F3商务楼层接待办理入住、退房手续;
3、可在行政酒廊指定时间免费享用早餐、下午茶和鸡尾酒;
4、在F3有独立商务中心,可免费上网和阅览及进行各种商务活动。

其他特点:
1、5002房为残疾人专用房;
2、F5为无烟楼层(普通与商务楼层)。

五、楼层交通
1、客梯:楼层共设有8部客梯:3001、4001、5001处客用电梯为1号、2号、3号、4号电梯,商务楼层电梯为5号、6号电梯,3096处为7号、8号客梯,乘坐1-8号客梯,可到达以下场所:
1)大堂:所设部门(前厅部、礼宾部、商务中心、票务中心、大堂吧),客人可乘1号、2号、3号、4号、5号、6号客梯到达。

2)夜总会:位于地下B层。客人乘1、2号客梯厅或7、8号客梯厅均可到达。

3)西餐厅:庭园西餐、皇子扒房、红酒雪茄屋区域位于F2,可由7号、8号客梯到F2,也可从F3的7号、8号客梯厅处玻璃门出去坐滚动电梯到达;大堂吧位于酒店大堂,乘1、2、3、4、5、6号客梯到达;天面吧位于天面,从商务楼层5888房处旋转楼梯上去到达;行政酒廊位于F3商务楼层5、6号客梯厅处,行政楼层接待处对面。

4)日本餐厅(天一):位于3楼,4号会议室左边,可乘7号、8号客梯到;
5) 水子水疗(SPA):位于3楼,4号会议室左边,可乘7号、8号客梯到2楼,再乘扶手电梯上三楼或可乘7号、8号客梯到3楼后从4号会议室向右转直走;
6)会议中心:分1号、2号、3号、4号、5号、6号、7号会议室,其中1号、2号均可容纳10—20人小型会议; 3号可容纳40---120人会议,可摆回字型、课堂式、剧院式台型。交通:从F3的7号、8号客梯厅处玻璃门出去向左行即到。

7)桑拿区:位于酒店F3、F4,可指引客人乘坐7、8号客梯到一楼至商业大堂乘坐观光电梯至桑拿大堂4楼。

8)中餐厅:位于F5楼,从F5的5027房处有通道可进入中餐厅包房区(序号较小),从商务楼层F5的5083处有通道可进入中餐厅包房区(序号较大)。

2、货梯:员工遇工作需要,可乘坐7号、8号货梯,不得乘坐客用电梯;
3、消防楼梯:楼层共五条消防楼梯,商务楼层两条位于3106、4089、5089房和各工作间房,普通楼层三条,位于3001、4001、5001房,3027、4021、5021房及3076、4071、5071房。从普通楼层F3的3070房消防门出去可到达酒店行政办公区域。

六、房间归类
1、所有客房不设“13”及“4”为尾数的房号,并且基本上按单数房、双数房分边。

2、标准房:
大部分集中在3/F,共55间。另,4/F、5/F各8间。

1)用床规格:均为单床,除3080(2.0×2.0)、3096、3088、3090、 3092(1.8×2.0)