第一章 企业概况 1
第一节简介 1
第二节 厂区布局图 2
第二章 质量管理目标、方针 3
第一节目标 3
第二节方针 3
第三章 质量管理组织机构及职责 4
第一节质量管理组织机构 4
第二节质量管理工作职责 4
第四章 原材料采购及贮存质量管理 6
第五章 工序质量控制 7
第六章 工艺流程图 9
第七章 操作规程 10
第一节稻谷除杂清理工艺操作规程 10
第二节稻谷去石操作规程 10
第三节稻谷砻谷操作规程 11
第四节谷糙分离操作规程 12
第五节砂辊碾米操作规程 13
第六节喷风碾米操作规程 13
第七节白米分级操作规程 15
第八节大米色选操作规程 16
第八章 质量奖惩制度 17
第九章 包装、贮存、运输、营销质量控制 17
第十章 仪器设备管理 18
第十一章 成品质量控制管理 19
第十二章 产品质量检验制度 19
第十三章 卫生管理制度 20
第十四章 异常品及客户意见处理办法 20
第十五章 员工质量管理教育培训 21
附件一：质量管理领导小组 23
附件二：车间主任岗位职责 24
附件三：出纳员岗位职责 25
附件四：采购员岗位职责 26
附件五：保管员岗位职责 27
附件六：质检员岗位职责 28

企业概况
第一节简介
XX米厂，成立于2004年。位于XX县XX镇XX村，企业占地面积XX平方米，厂房建设面积XX平方米，固定资产近XX万元，年产量XX吨。现有从业人员XX人，其中专业技术人员XX人。XX米厂是XX镇农业产业化龙头企业。以粮食收购为主要形式，与广大农户结成较为稳固的利益共同体，带动区域性农业经济不断优化，经济、社会和生态效益稳定上升。
企业坚持“以诚为本、信誉为先、人无我有、人有我优”的企业宗旨，实行专业化生产、一体化经营，走农工贸相结合、“企业+基地+农户”经营发展之路，被镇政府授予“农业产业化重点龙头企业”、
本厂主要产品：早籼米、籼糯米、粳糯米、粳米，其主要销往XX等。

在质量管理方面，本厂建立健全了各项规章制度，确保产品从原料入库到成品出厂的质量控制，坚持以“质量就是企业的生命、市场就是效益”为指导思想，强化员工质量管理意识，以质量为第一、用先进的质量管理理念管理企业，以质量创效益，长期保持产品质量稳定，确保消费者健康安全消费。