金九龙大酒店备忘录
至 ：各部门 由 ：王川华
部门：各经理、负责人 部门：人资质检部经理
时间：2002—2—19 编号：人（字）2002年05号
关于加强全面质量管理和二级分配方案的通知
为提高酒店整体服务工作质量，人资质检部现就有关质量检查和在岗培训事宜总体安排如下：
质量检查
质检体系：
a质检领导小组：林总、姚总监、肖经理、毛主任、王念星、王川华、李婧、陈可军、李华、李长华
b质检小组：肖经理、毛主任、王念星、王川华、吴立兵、兼职质检员。
质检范围：各部门责任区域安全卫生、仪容仪表、礼节礼貌、服务规范及工作质量。
质检内容：
a星期六为卫生大检查日；各部门于当天中午10：00按区域质量卫生标准，做好各区域卫生及自检工作，人资部会同专人负责检查，并通报奖惩结果。
b每周由质检小组不定时进行质量巡查，直接对各部门责任人进行奖惩。
4、质检标准：
a、《酒店运行管理规范》、《员工手册》及各部门规章制度（于2月26日前确定报批总办）。
b、各部门于2月25日前拟交人资部《质量检查标准》和《区域卫生质量标准》。
在岗培训
1、培训内容：（见附表1）
2、实施步骤：
a各培训组织方需于2月25日前将培训计划、内容安排和考核方案交人资质检部汇总统筹。
b各组织方需按计划执行培训，并填写《培训效果反馈表》和《考核成绩单》于培训结束交人资质检部。
c人资质检部将跟踪培训管理，并通过考核总结培训效果和执行奖惩。
签名：
二00二年二月二十日
报批：金九龙实业有限公司
金九龙大酒店执行总经理
附表1：
部门培训考核计划总表
时间
场地
组织方
受训方
培训内容
效果目标
考核方案
备注
关于加强全面质量管理和实施奖惩条例的通知
为全面提高酒店服务质量，加强全面质量管理，落实工效挂钩方案，经总办研究决定，现对有关全面质量检查和各部门实施奖惩条例事宜通告如下：
一、质检体系：
质检领导小组：林总、姚总监、肖经理、毛霏、王念星、王川华、贺娅、汪学斌、陈可军、李华、李长华
质检小组：肖经理、毛霏、王念星、王川华、兼职质检员。
、质检（领导）小组职责范围：（附后）
质检范围：
各部门责任区域安全卫生、仪容仪表、礼节礼貌、服务规范及工作质量。
三、质检内容：
星期日为全面质量检查日；各部门于当天中午10：00前按区域质量标准，做好各区域卫生及自检工作，人资部会同专人负责检查，并通报检查、奖惩结果。
每周由质检小组不定时进行质量巡查，直接对各部门责任人进行奖惩。
四、质检标准：
《酒店运行管理规范》、《员工手册》及各部门规章制度（于2月26日前确定报批总办）。
各部门于2月25日前拟交人资部《质量检查标准》和《区域卫生质量标准》。五、奖惩措施：
由质检小组根据区域质量检查及评分标准，进行量化考评并汇总作为部门评先考评依据，对先进部门班组颁发流动红旗并通报表彰。
质检成员及时填制《质检整改通知单》报总办和责任部门、岗位并限期整改，对逾期未改者，按规定予以处罚。
对于营业、服务工作质量通过意见卡（印象卡）及厨师编号，监控质量问题和