目录
一、绿色食品发展现状和趋势 3
1．我国绿色食品行业发展现状分析 3
2、绿色食品发展趋势 4
3、行业发展关键因素分析 5
4、一些省份绿色食品的发展状况 6
5、行业集中度分析 6
6、政策法规分析及WTO的影响 7
二、农业产业化的发展现状和趋势 8
1、我国农业产业化发展的历程 8
2、我国农业产业化发展的五种类型 9
三、江西省农副产品生产和加工业的发展方向 10
1、制约江西农业产业化发展的五大瓶颈 10
2、建立农业产业化龙头企业提升江西农业产品的优势 11
第二章 江西省农副产品资源分析 13
一、江西省农副产品资源的区域比较优势 13
1、资源优势 13
2、综合成本优势 13
3、自然环境优势 13
4、生态优势 13
5、区位优势 13
6、特色优势 13
7、供给优势 14
二、江西省农副产品供应状况分析 14
1、江西省2001年主要农副产品的品种和产量分析 14
2、江西省2005年农副产品生产供应分析 15
3、江西省主要农副产品、食品加工企业状况 19
三、江西省绿色食品供应状况分析 20
第三章 主要目标市场供求分析 22
一、主要市场分析 22
1、国内主要市场分析 22
2、国际市场分析 25

第一章 行业环境分析
一、绿色食品发展现状和趋势
江西绿色食品集团股份有限公司选择以绿色食品作为企业的战略发展方向是由于我国绿色食品广阔的市场发展空间和近年来市场快速的成长。公司认为绿色食品和优质农副产品是保证公司快速可持续发展的基础。

1．我国绿色食品行业发展现状分析
绿色食品是特指无污染的安全、优质、营养类食品。它必须同时具备以下条件：
1）产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准。

2）农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程；
3）产品必须符合绿色食品质量和卫生标准；
4）产品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。

所以，严格地讲，绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。

绿色食品在我国已有12年的发展时间。截止去年底，全国共有1217家农业和食品加工企业的2400个产品有效使用绿色食品标志商标，绿色食品实物生产总量达到2000万吨，产品年销售额为500亿元，出口创汇4亿美元。通过开发绿色食品，使5800万亩的农田、草场和水面受到检测和保护。

近几年来，在市场需求的拉动下，我国绿色食品产品开发以年均30％的速度增长。

今年以来，绿色食品继续呈现出良好的发展势头，截止3月底，全国共有1300家企业的2570个产品有效使用绿色食品标志商标。

从总体上看，我国绿色食品已进入了加快发展的新阶段，面临着难得的发展机遇。目前我国绿色产品总量已有了一定的规模，产品质量和商标品牌已得到广大消费者的认可，影响力越来越大。绿色食品市场建设初显成效。目前，中国北京、上海、天津、哈尔滨、南京、西安、深圳等国内大中城市相继组建了绿色食品专业营销网点和流通渠道，绿色食品以其鲜明的形象、过硬的质量、合理的价位赢得了广大消费者的好评，市场覆盖面日益扩大，市场占有率越来越高；相当一部分绿色食品已成功地进入了日本、美国、欧洲、中东等国家和地区的市场，并显示出了在技术、质量、价格、品牌上的明显优势，展示出了绿色食品广阔的出口前景。

2、绿色食品发展趋势
实践表明，开发绿色食品既是农副产品生产、加工组织方式的创新，也是食品质量安全制度的创新。尽管目前产品总量规模还不是很大，区域发展尚不平衡，但是已经显示出强劲的生命力和越来越广阔的市场前景。

为了进一步推动绿色食品发展，今年年初，农业部出台了《关于加快绿色食品发展的意见》，充分肯定了绿色食品发展的实践及成效，进一步明确了绿色食品在整个农副产品质量安全体系中的地位和作用，提出了“十五”期间绿色食品发展的主要目标，这为绿色食品事业发展进一步创造了政策环境和条件。

“十五”期间，绿色食品发展的主要目标是：