微信公众号：汪师兄带你玩转西综 汪师兄带你玩转西综 第一部分生化大分子的结构和功能 第一章蛋白质的结构和功能 预测1：氨基酸分类？ （1）非极性疏水性/脂肪族氨基酸？（一两饼干腹泻+甲硫氨酸） （2）极性中性氨基酸？谷氨酰胺+天冬酰胺+丝+苏+半胱 （3）芳香族氨基酸？（芳香族，老色本） （4）酸性氨基酸？（酸性天冬谷） （5）碱性氨基酸？（碱性赖精组） （6）含有两个氨基的氨基酸？（赖氨酸） （7）含有两个羧基的氨基酸？（天冬谷） （8）亚氨基酸？（脯氨酸、羟脯氨酸） （9）容易使肽链走向形成折角的氨基酸？（脯氨酸） （10）必需氨基酸？写一两本淡色书来组（缬-异-亮-苯-蛋-色-苏-赖-组）（2021真题考点） （11）支链氨基酸？（缬异亮） （12）一碳单位？（丝色组甘）（2019真题考点） （13）含硫氨基酸？（半胱、胱、蛋） （14）生酮氨基酸？（酮亮赖） （15）生糖兼生酮氨基酸？（一本落色书） （16）天然蛋白质中不存在的氨基酸？（同型半胱氨酸） （17）不出现于蛋白质中的氨基酸？（瓜氨酸、鸟氨酸） 汪师兄提醒：（2020真题考点） ①嘧啶合成原料：天冬氨酸、谷氨酰胺、CO2； ②嘌呤合成原料：天冬氨酸、谷氨酰胺、CO2、甘氨酸、甲酰基（来自 FH4）； ③肝病患者首选补充支链氨基酸（肝病氨基酸）； ④谷氨酰胺是肠黏膜细胞的主要能源物质及核酸的合成物质； ⑤20种氨基酸中除甘氨酸外，都属于 L-α-氨基酸； ⑥在 280nm波长处有特征性吸收峰的氨基酸是酪氨酸和色氨酸； ⑦不参与转氨基：脯氨酸、羟脯氨酸、苏氨酸、赖氨酸（记忆技巧：不抢书来）； ⑧能够被磷酸化修饰的氨基酸包括酪氨酸、丝氨酸、苏氨酸；记忆技巧：老是输。 预测 2：氨基酸/蛋白质的理化性质？ ①若溶液的 pH<pI，解离成阳离子（蛋白质带正电荷）； 1 微信公众号：汪师兄带你玩转西综 汪师兄带你玩转西综 ②若溶液的 pH>pI，解离成阴离子（蛋白质带负电荷）； ③若溶液的 pH=pI，解离成电中性（蛋白质净电荷为零）； ①含有共轭双键的色氨酸、酪氨酸最大吸收峰在 280nm左右； ②茚三酮反应时，生成紫蓝色化合物的最大吸收峰在 570nm左右； ③核酸的嘌呤环和嘧啶环的最大吸收峰在 260nm左右； ④谷胱甘肽由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成； 预测 3：蛋白质分子结构 1.氨基酸的排列顺序决定蛋白质的一级结构； 一级结构中的主要化学键是肽键（本质是酰胺键）；二硫键的位置也属于一级结构范畴； 一级结构是蛋白质空间构象和特异生物学功能的基础，但一级结构并不是决定蛋白质空间构 象的唯一因素； （蛋白酶）水解破坏化学键是肽键； 2.多肽链的局部主链构象为蛋白质二级结构；依靠氢键维系； 包括 α-螺旋、β-折叠、β-转角和Ω环； 汪师兄提醒： （1）α-螺旋的相关知识点！ ①右手螺旋； ②氨基酸侧链伸向螺旋的外侧，每 3.6个氨基酸残基螺旋上升一圈，螺距为 0.54nm； ③所有肽键中的羰基氧（O）和氨基氢都可形成氢键，以稳固α-螺旋结构；氢键的方向与螺 旋长轴基本平行； ④所有的氨基酸均可参与组成α-螺旋结构，但以 Ala（丙氨酸）、Glu（谷氨酸）、Leu（亮 氨酸）、和 Met（甲硫氨酸）常见； （2）β-转角常发生在肽链进行180°回折的转角上；第 2个残基常为脯氨酸。 3.蛋白质三级结构？ 指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置，即整条肽链所有原子在三维空间的排布位 置； 主要是靠次级键如疏水键、盐键、氢键和范德华力； （1）结构模体是蛋白质分子中具有特定空间构象和特定功能的结构成分。 常见的结构模体有：α-螺旋-β-转角（或环）-α-螺旋模体； 模体举例：①钙离子结合蛋白；②纤维蛋白受体结合肽；③锌指结构；④亮氨酸拉链（2021 真题考点）； （2）锌指结构是模体的特例，含有锌指结构的蛋白质都能与 DNA或 RNA结合； 汪师兄提醒：转录因子的 DNA结合结构域主要包括： ①锌指模体；②碱性螺旋-环-螺旋模体；③碱性亮氨酸拉链模体； 2 微信公众号：汪师兄带你玩转西综 汪师兄带你玩转西综 （3）分子伴侣是细胞内一类可识别肽链的非自然构象、促进各功能域和整体蛋白质正确折 叠的保守蛋白质；（2019真题考点） 分子伴侣通过提供一个保护环境而加速蛋白质折叠成天然构象或形成四级结构； 汪师兄提醒：分子伴侣常考分类①热休克蛋白 70（Hsp70）；②伴侣蛋白；③核质蛋白。 4.四级结构？蛋白质分子中各亚基间的空间排布；各亚基间的结合力主要是氢键和离子键。 汪师兄提醒：含有 RNA的四个酶！ （1）催化性小 RNA/核酶（ribozyme）具有催化功能的小 RNA，参与 RNA剪接； （2