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摘要…………………………………………………………………1 1.1调查对象…………………………………………………………1 1.2调查详情…………………………………………………………1 2. 咖啡市场的总体情况 ……………………………………………2 2.1 雀巢咖啡——中国咖啡市场的领军者…………………………2 2.2雀巢咖啡的主要竞争对手………………………………………3 3. 调查数据及分析 …………………………………………………3 3.1调查数据及图表…………………………………………………3 3.2调研小结…………………………………………………………8 3.3研究的结论与建议………………………………………………94. 附录 ………………………………………………………………11 4.1调查问卷 ………………………………………………………11 1.摘要
1.1调查对象：
石家庄经济学院华信学院在校大学生及部分社会大众
1.2调查详情：
调查方式：问卷调查
问卷数：50
问卷发放：随机
调查时间：2013年12月16日-2013年12月18日
调查人员：宋瑾媛、王静
资料整理及分析：卢逸男、唐诗卓、崔杨杨
2.咖啡市场的总体情况
咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。
我国咖啡的引进试种已有100多年的历史。我国咖啡生产经历了曲折的发展历程，主要产区在云南及海南等少数区域。截至2009年底全国咖啡种植面积约49万亩，作为中国最大的咖啡出口基地，云南咖啡种植面积已达48万多亩，超过全国总面积的98%。
自1998年起，中国咖啡消费市场的人均年消费量以30%的速度递增，远远超过6%的世界咖啡消费年增长率。中国巨大的咖啡消费市场导致从咖啡的种植到连锁零售店都成了中国本土企业和投资者追逐的对象，各大国外品牌也纷纷抢滩登陆，中国咖啡市场竞争日趋激烈。同时随着人们生活水平的提高，到2020年，中国咖啡市场总消费额将达到500亿美元，整个产业链所衍生的市场空间，将有数千亿美元，所以咖啡市场前景良好。
2.1雀巢咖啡——中国咖啡市场的领军者
2010年雀巢咖啡市场占有率：80.3%，雀巢进入中国速溶咖啡市场20 余年，并在不断的营销努力中确立了自己龙头老大的位置。“味道好极了”的咖啡形象深入人心。
2.2雀巢咖啡的主要竞争对手
1．麦斯威尔
卖点：口味香浓。
卡夫食品公司旗下的麦斯威尔咖啡一直被认为是雀巢咖啡的最大竞争对手，多年来麦斯威尔已10%左右的市场占有量紧跟在雀巢咖啡之后。
2. 伯朗
卖点：品质高贵
伯朗咖啡的原材料多来源于国外，例如其中著名的伯朗蓝山咖啡就是以蓝山咖啡调和而成的高品质咖啡，呈现柔顺的口感及。。。以下略