2022年
全球零食与饮料市场
家外消费指南
FY 2022
Nuria Moreno
Nuria.Moreno@Kantar
Javier Sanchez
Javier.Sanchex@Kantar
March 2023与2019年相比，几乎所有国家的家外消费都有所减少
在中国市场，家内家外消费仍保持相对平衡
零食与饮料类-%销售额
家内消费 家外消费
37%
41%
45%
46%
52%
54%
54%
54%
54%
54%
55%
57%
57%
58%
58%
59%
60%
60%
62%
64%
64%
64%
66%
67%
67%
67%
69%
71%
71%
73%
76%
79%
63%
59%
55%
54%
48%
46%
46%
46%
46%
46%
45%
43%
43%
42%
42%
41%
40%
40%
38%
36%
36%
36%
34%
33%
33%
33%
31%
29%
29%
27%
24%
21%
FY FY FYFY
19 20 2122
总体* 西班牙法国 英国巴西 墨西哥 中国泰国
数据来源：凯度消费者指数，家外消费样组， 饮料类不包含酒精类 2家外消费恢复到2019年93%的水平(销额总体增长均来自家内消费)
西班牙和泰国的家外消费远未达到疫情前水平
零食与非酒精饮料类-%销售额增长-与2019年同期对比
总体 家外消费 家内消费 32%
25%
21%
16% 16%
13% 14%
11%11%
8%
6%
4%4%
2%
0% 0%
-2%
-4%
-7% -6%-7%
-9%
-22%-21%
总体* 英国 法国 西班牙 泰国 中国 巴西 墨西哥
数据来源：凯度消费者指数，家外消费样组，饮料类不包含酒精类 32022年第四季度，通货膨胀带动了家内消费的销额增长，但使家外消费的频次减少
零食与非酒精饮料类-%销售额增长-与2021年同期对比–英国+法国+西班牙
家外消费 家内消费
+33% +55% +33%+11% +8%-2% -1% 1%0%+9%
12%
15% 6%
4% 4%
9% 12%
3%0% 6%
3%
2%1% 2%
28%0% -1%0%
20% 5% -2% -3%
17% 4%-4% -5%
7%5%
-1% -1%
Q4 2021 Q1 2022Q2 2022 Q3 2022 Q4 2022 Q4 2021 Q1 2022 Q2 2022 Q3 2022Q4 2022
购买频次 客单价 单次购买量 购买频次 客单价 单次购买量
数据来源：凯度消费者指数，家外消费样组，饮料类不包含酒精类 4消费者从餐厅转向酒吧和咖啡店、冲动性消费渠道和提供家外消费的传统渠道，
以便进行即时消费
零食与饮料- 家外消费各渠道市场份额占比
7.3% 8.6%
12.2%11.2%
13.1%13.1%
7.0% 8.2%
4.8% 4.4%
13.1%11.9%
15.1% 13.5%
27.3% 29.1%
Q1 19 Q2 19Q3 19 Q4 19Q1 20 Q2 20 Q3 20Q4 20Q1 21 Q2 21Q3 21 Q4 21Q1 22 Q2 22Q3 22 Q4 22
酒吧、咖啡店 餐厅（全服务餐厅+快餐店） 面包店、三明治店 小卖部、自动售货机、加油站
其他冲动性消费渠道（如流动摊贩） 提供家外消费的杂货店 便利店提供家外消费的传统渠道
数据来源：凯度消费者指数，家外消费样组，饮料类不包含酒精类 5