白皮书| 2023/04
2023年中国香精香料行业发展白皮书
2023 White Paper on the DevelopmentofChina’s Flavor
and Fragrance Industry
报告标签：香精、香料、天然香料、合成香料
主笔人：李金灿、王佰容、江林烨
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头豹研究院
1沙利文市场研读 | 2020/12 香精香料系列
摘要
下游应用市场驱动，行业规模稳步增长
香料香精行业与下游食品、日化及烟草等产业关联度
头豹研究院谨此发布香精香料系列报告之《2023 高。从下游应用领域来看，中国香精香料以食品用香
年中国香精香料行业发展白皮书》年度报告。本精香料为主导，还包括日化用香精香料、烟草用香精
报告旨在分析中国香精香料产品发展现状、产品香料和用作其他的香精香料。随着中国经济发展和国
竞争优势、技术动向及行业竞争态势，并在此基民生活水平的提高，我国香料香精需求和供给双向增
础上识别行业发展的关键要素与未来趋势。 长，行业在产品数量、技术创新、生产规模和管理体
现阶段，中国已成为全球最主要的香料供应国、制方面都取得了长足的进展， 2021年市场规模达到
香精消费国及香精香料生产基地。中国的天然香525.5亿元。
料及大宗合成香料产品具备出口优势，主要系天
香精香料企业核心业务各有专攻
然香料种植资源丰富且具备许多特有香料品种。
中国香精市场目前仍以海外品牌为主导，与国际相较于国际香精香料巨头的一体化业务布局，中国本
市场相比，中国香精行业竞争格局分散且低端市土香精香料企业主营业务较为细分且产品具有较大的
场竞争激烈，企业的产业链纵向布局能力偏弱导差异性，头部企业营收贡献大。其中，亚香股份生产
致易与同业进行价格竞争，行业产品创新和产品的合成凉味剂WS-23约占全球同类产品80%的市场份
溢价能力有较大提升空间。 额、新和成主营柠檬醛和芳樟醇是维生素的重要原料
未来，中国香精香料企业如何通过产品和品类创之一。整体来看，中国香精香料企业核心业务各有专
新，提升产品附加值，进而打造优势品牌形象和攻，避开与国际龙头正面交锋。
提升国际竞争力，是下一阶段中国香精香料企业 市场前沿趋势洞察
需要思考的重要课题。
近年来，国际香精香料巨头企业持续加大在华投资，
逐步将生产基地转移至中国及其他发展中国家和地区，
我国香精香料市场的竞争将愈发激烈。其次，随着行
业管控趋严、环保壁垒抬升以及国内消费升级等因素
影响，天然香料备受市场青睐，天然植物提取成分产
品需求将不断提升，利用酶工程、发酵工程等生物技
术合成天然香料有望成为行业重要技术发展方向。
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400-072-5588(c)2023 LeadLeo白皮书 | 2023/04香精香料系列
目录
◆名词解释----------------------------------------- 05
◆第一章 中国香精香料行业市场综述 ----------------------------------------- 06
1.1 定义与分类 ----------------------------------------- 07
1.2 市场发展现状 ----------------------------------------- 08
1.3 下游应用现状 ----------------------------------------- 09
1.4 宏观环境分析 ----------------------------------------- 10
◆第二章 中国香精香料行业产业链分析 ----------------------------------------- 13
2.1 产业链图谱总览----------------------------------------- 14
2.2 产业链上游——天然香料原料分析 ----------------------------------------- 15
——合成香料原料分析----------------------------------------- 16
2.3 产业链中游——香精香料生产现状分析 ----------------------------------------- 17
——香料企业发展现状分析 ----------------------------------------- 18
——香精企业发展现状分析 ----------------------------------------- 19
2.4 产业链下游——食品行业分析----------------------------------------- 20
——日化行业分析 ----------------------------------------- 21
——烟草行业分析 ----------------------------------------- 22
◆第三章 中国香精香料行业市场规模分析----------------------------------------- 23
3.1 行业市场规模与增长预测 ----------------------------------------- 24
◆第四章 中国香精香料行业风险分析 ----------------------------------------- 25
4.1 风险分析-获客难与原材料价格波动 ----------------------------------------- 26
4.2 风险分析-高技术要求与传统优势产品重复建设 ----------------------------------------- 27
◆第五章 中国香精香料行业竞争格局分析----------------------------------------- 28
5.1 行业竞争格局分析----------------------------------------- 29
5.2 天然香料市场竞争格局分析 ----------------------------------------- 31
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400-072-5588(c)2023 LeadLeo白皮书 | 2023/04香精香料系列
目录
◆第六章 中国香精香料行业发展趋势洞察 -----------------------------------------32
6.1 顶层支持供给将持续加大-----------------------------------------33
6.2 行业对亚太地区关注度将持续提升 -----------------------------------------34
6.3 行业集中度有望进一步提升-----------------------------------------35
6.4 健康化天然香料兴起 -----------------------------------------36
6.5 生物技术应用加深 -----------------------------------------37
◆第七章 中国香精香料行业企业案例 ------------------------------------------------ 38
7.1 亚香股份 ------------------------------------------------ 39
7.2 爱普股份 ------------------------------------------------ 41
7.3 华宝股份 ------------------------------------------------ 42
◆方法论------------------------------------------------ 43
◆法律声明------------------------------------------------ 44
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400-072-5588(c)2022 LeadLeo白皮书| 2023/04香精香料系列
名词解释
◆ 天然香料：在我国，天然香料指以植物、动物或微生物为原料，经物理方法、酶法、微生物法或经传统的食品工艺法加
工所得的香料。
◆ 合成香料：合成香料也称人工合成香料，是指通过现已掌握的科学技术，模仿天然香料，运用不同的原料，经过化学或
生物合成的途径制备或创造出的某一“单一体”香料。
◆ 香精：香精是一种由人工调配出来的含有两种以上乃至几十种香料（有时也含有合适的溶剂或载体），具有一定香气的
混合物。
◆ 异戊二烯：异戊二烯在常温下是一种无色易挥发、刺激性油状液体，不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、丙酮。与空气形
成爆炸性混合物，爆炸极限＞1.6共轭双键，化学性质活泼，易发生均聚和共聚反应，能与许多物质发生反应生成新的
化合物。
◆ 香兰素：香兰素是一种可食用的香精，用来增加食物的香气，让食物更加美味和清香。. 香兰素可以从香荚兰豆等植物
中提取。
◆ 凉味剂：是所有能产生清凉效果且药性不强的化学物质的总称。 最常见的凉味剂是薄荷醇（尤其是左旋薄荷醇 ）。
◆ 生物技术：生物技术是应用生物学、化学和工程学的基本原理，利用生物体（包括微生物，动物细胞和植物细胞）或其
组成部分（细胞器和酶）来生产有用物质，或为人类提供某种服务的技术。
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