校园面包店开店策划 小组成员： 黄建凯 朱国印罗宇露林祥荣蒋 丹 蒋丹同学呢？ 嘿，我在这呢 logo： 市场分析 有这样一个群体，他们总是喜欢赖床。基本踩点进教室，所以，很多人都不吃早餐。而学校的包子馒头不方便带进教室，于是，我们的面包店就这样产生了。。。。 目标顾客 我们的顾客主要是那些懒床，闲麻烦，赶时间，挑食的同学。以及部门没时间吃早餐的老师们。还有一部门潜在客户，他们是爱吃面包的同学。 市场调查 区位优势： ■市场广阔。学校不吃早餐的同学较多，大部分同学是没有时间，一小部分同学是因为没有胃口或者早餐单调，包子馒头面条已经腻了。我们的面包干净，新鲜，可口，色香味俱全。 ■交通便利。前校门和后校门分别设有公交站牌，材料运输方便。 ■接近原料产地。我们依托附近的原料市场，能以最小的成本提供原料。 劣势： ■技术不成熟。我们小组从未烤制过面包，面包技术还得学习。 ■时间不充足。大部门同学有懒床习惯，早上的面包无人愿意烤制。另外我 们的课程安排散乱，休息时间不够集中。 ■流程繁琐。我们需要各种各种的证件，在学校开店得经过学校同意。各方 面的沟通交流有很大的难度。 ■资金不足。我们都是在校学生，生活费不够用来开店，材料费，技术费， 员工工资等等开支很大 成本预算 移动式房屋：5000元 装修：5000元 烤制工具全套：5000 办理证书：忽略不计 印制宣传单：1000份。价格不祥 宣传人员工资：50/天。共50X3=150元。 其他（服装，面粉等）：500 总计：15650元 宣传推广 首先，小组成员利用课余时间发传单，分别在食堂，图书馆以及萧秋厅前面发放。这3个地点人流量最大。 其次，雇用临时工。由于我们的课程散乱，而且小组成员全是班委，所以面向全校招聘兼职人员发传单。 同时，制作试吃卡，开业当天评试 吃卡免费试吃。 开店促销 开业当天，持试吃卡顾客免费试吃，当天不做生意。试吃卡只能用一次，持卡人凭试吃卡兑换想要的面包。 最新烘焙业 1.85C 2.面包新语 3.壹咖啡 4.超雅 5.安弟仕 现场制作 面包/饮料 消费者 面包制作流程 经小组成员观察，我们注意到，如果只是这样简简单单的销售面包，那样销量很难提上来。所以我们想到销售策略。。。 不是我们喜欢标新立异 只是对一成不变不敢苟同 营销策略 ①满15元即送。早餐的销售方式都考虑到用外卖的形式提高销量，但是太少也送货上门很大程度浪费了精力和人力，所以定制满15元送货上门，这使得需要定早餐的学生必须买15元或者必须找到人合伙买够15元，这无形中就形成了一种口头宣传 营销策略 ②会员卡制度。有时候不能做到一次有7个人一起买，或者不能一次性消费满15元，那是不是意味着无法享受外卖服务了呢？预存消费便是用以解决这个问题，如果预存20元以上，那便可以每天免费送货上门，只要在前一天晚上电话订购套餐即可 营销策略 ③特惠时间。在一个星期内的特定几天，对一些销量不好或者制作成本不高的品种进行打折销售，时间是某天的某一个小时内或者更多时间，以此方法促进销售，更大动机是为了宣传，让更多的人知道“hello面包屋” 。。。以下略