面包店创业计划书（完整版）
面包店创业计划书（完整版）
）。 2) 味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客”至关重要； 3) 影响购买的因素：
新鲜（保质期）、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。 4) 评估日产量能力：
一天可以产多少量，可以做几种产品。
4. 财务状况分析
4.
1. 资金预算 1) 一般在不计房租的情况下，一间30~50平米的店面均需5万元左右的资金．其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：
货架、展示柜5千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。 2) 设备以二手货为主。 3) 周转金（至少是总投资的30％） 4) 店租（建议预测月营业额的8％～17％）、店型（依据营业性质而定）、租期（一般最好为3年～10年）、 装修＋空间动线设计（依据预算、产品类别及店铺风格而定）。 设备 烤箱 醒发箱 冰箱 大小搅拌器 操作台 收银台可自用电脑 加扫描仪来做 各种模具、刀具 原料
4、产品定位与差异化营销 1) 精品化路线：
少量产品可参考甜甜圈。 2) 保健个性化经营：
客户可以DIY生日蛋糕，引导消费者手工制作生日蛋糕。 4) 现烤现卖策略。牛角包做好后，不急着马上烤制，而是冷藏起来，等到客人需要的时候才拿出来现烤。 5) 部分低价专营方式以提高人气为主：
牛角包，三坊七巷的黄米糕，蜂蜜小面包。6) 比如一家店，多是0.5元的产品，这样即可薄利多销 。
5、 店面选址与装修 1) 找到一个好地点开店，已经具备50％的成功要素。 2) 已大量玻璃与镜子为主，奶黄与COFFEE色为主。 3) 应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，总之要在生活气息浓厚的地方。 5) 实例：
地点，千万要谨慎！我们当时选址不够慎重，觉得一条街的两面相差不大。可实际上非常大！我们小区大概四千户。不过我们开时只有一千多一点，那时可以保本。所以上次见你说两三千人，绝对没问题的。如果是你一家的话。我们小区二期住进来时就是两三千户了。那时最好的月份可以挣个五千。现在三期入住后四千户，也可以挣比这个多一些。因为有第二家嘛！ 街道的区别有多大啊！我们当时看铺时就发现靠南的人流量大一些（与我们小区的门和路有关），但我LG心急，怕人家来开了我们就不敢开了，就急急地订了北面的铺。 那是小区只有一家店，感觉也不明显，但后来两边差别越来越大。我发呆时数过人，对面过了一百个人时我这边才路过十三人。你说区别有多大。虽然相距只有十米。
6. 客户消费行为与目标客户（结合本地） 目标消费群为有一定消费能力的群体，主要为女性、学生和小孩；她（他）们的习惯是：
将西点作为早点或夜宵、平时零食、生日蛋糕等。
7. 销售渠道 1) 主要方式之一：
拥有学校，网吧，KTV等等之类的一些销售批发代销关系渠道。销售主要靠店面卖成品，并按顾客要求订做、送货上门。 2) 有些小面包店，与周边工厂、企事业单位工会联系，当这些单位员工过生日时，用低价制作生日蛋糕。建立起周遍的销售网络，电话预定等。
总之，做什么都有竞争，关健要有自己的特色。
8. 营销与促销策略 1) 会员制度。 2) 在面包架上或是面包上，以卡片ute标示制造面包的特别
。。。以下略