ICS 67. 160. 10 C 151 T/GSJX 团体标准 T/GSJX 002—2020 甘肃陈年白酒 Aged Baijiu of Gan Su Province 2020-02-29发布2020-03-01实施 甘肃省酿酒工业协会发布 T/GSJX 002—2020 目次 前言 ……………………………………………………………………………………………………………I1范围……………………………………………………………………………………………………… 12规范性引用文件………………………………………………………………………………………… 13术语和定义 ………………………………………………………………………………………………14分类 ………………………………………………………………………………………………………15质量要求 …………………………………………………………………………………………………26试验方法………………………………………………………………………………………………… 27检验规则………………………………………………………………………………………………… 3 T/GSJX 002—2020 前言 本标准按照GB/T 1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》规定起草。 本标准由甘肃省酿酒工业协会提出。 本标准由甘肃省酿酒工业协会专家技术委员会归口。 本标准起草单位：甘肃省酿酒工业协会、金徽酒股份有限公司、甘肃省产品质量监督检验研究院、 甘肃普康酒业集团有限公司、甘肃红川酒业有限责任公司、甘肃皇台酒业股份有限公司、甘肃古河州酒 业有限责任公司、平凉市新世纪柳湖春酒业有限责任公司、甘肃酒泉汉武酒业有限责任公司、甘肃塞乡 酒业食品有限责任公司、甘肃省条山酒厂、酒泉市金泉酒业有限责任公司、甘肃省轻工研究院有限责任 公司、甘肃中轻轻工产品质量检验检测有限责任公司、甘肃省食品检验研究院、甘肃省检验检疫科学技 术研究院、甘肃五山池黄酒有限责任公司、卓尼县青稞酒厂、甘肃金塔航天酒业有限公司、敦煌市飞天 酒业有限责任公司、临洮县边城酒业有限责任公司、灵台县百里酒厂、甘肃省雄关酒业有限责任公司、 礼县秦皇酒业有限公司、甘肃泰和龙泉酒业有限公司、甘肃滨河食品工业（集团）有限责任公司、甘肃 天河酒业有限公司、酒泉金雨酒业有限责任公司、白银市平川区神台酒厂、庆城县玉泉黄酒有限责任公 司、临夏县双丰青稞酒厂。 本标准主要起草人：周志刚、孙立伟、杨正平、金红、周春红、张涛、张智良、徐国秀、赵之虎、 张博、李小军、陈辉、陈兵、郝俊华、梁棋山、朱海山、祁小丽、阎君强、何成、王英宏、周林、王仁 斐、秦赢中、王坤、张永峰、陈会建、许敬东、徐轶飞、高黎红、牛宏亮、尹始平、宁学仁、王云龙、 郭建军、阎玮、王建新、练鹏程、颜亮东、苟魁、王永潭、张自军、高瑞军、温宽和、马守明、黄兴军、 刘世雄、路颂卿、陈世翱、王华。 T/GSJX 002—2020 甘肃陈年白酒 1范围 本标准规定了甘肃陈年白酒的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则。 本标准适用于甘肃省内陈年白酒的检验、验收、贮存与流通。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适 用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191包装储运图示标志 GB 2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒 GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB 5009.225食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定 GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T 10345白酒分析方法 GB/T 10346白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存 GB/T 15109白酒工业术语 GB/T 23544白酒企业良好生产规范 JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则 原国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》 原国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》 3术语和定义 GB/T 15109界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1陈年白酒 自生产包装之日起存放期达到并超过36个月及以上的以粮谷为原料，采用固态