每日健康：这份“养胃之王”收好！保护胃壁，起到强胃、健胃的作用。 现在越来越多人有胃病，反酸、胃胀、胃痛，甚至还有胃溃疡、胃出血……胃病一来，干什么都没力气了，有没有什么简单的方法能够保护胃，保护我们脆弱的胃黏膜吗？ 当然有！它其貌不扬，却被无数老中医看重，历代医家盛赞山药为“理虚之要药”。它就是山药！ 脾 胃 ——后天之本 中国中医科学院西苑医院急诊科主任杨志旭在一次节目中说：“肾脏是先天之本，脾胃乃后天之本”，而山药正是能够同时兼顾先天之本和后天之本的药食同源的食物。 杨志旭主任会根据ICU病房中病人的病情，在他们的饮食中加入山药。按他说，要恢复身体，就要固住先天之本和后天之本。 ▲ 杨志旭主任在北京电视台《三九养生堂》 而现代医学研究发现，山药富含的淀粉酶和多酚氧化酶等酶类、膳食纤维等，能够帮助胃肠消化，有利于脾胃的消化吸收功能。 山药中独有的粘蛋白能滋润胃黏膜，保护胃壁，起到强胃、健胃的作用。 那么，要保护胃粘膜按下面这些方法吃是最好的！ 山药粥 煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子、孕妇和老人最适合吃。因为这些人消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。 做法：山药最好用药用的淮山。将山药去毛洗净后去皮，切滚刀块，做粥的时候与米一起放入锅中，煮熟后就可以食用。 此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。 山药桂枣汤 做法：先将红枣泡软，山药去皮后洗净切成小块，将这两种原料放入锅中加清水烧开，等到山药煮软之后再加入适量的桂圆肉继续煮，等到桂圆肉煮散以后再放入适量砂糖即可。 四宝甜汤 做法：将莲子、银耳泡水。先将莲子加水煮软，再加入山药、银耳、冰糖，3分钟后放龙眼干，煮开即可食用。 蜜汁山药 做法：山药洗净蒸透后去皮，切成滚刀长片摆盘，桂花酱、蜂蜜等份拌匀后淋于山药上即可。 温馨提示： 吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效，建议两者错开半小时以上。 山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药可带手套。 山药收涩，如果便秘不要吃。 小小一根山药，保护胃黏膜、修复胃粘膜不在话下，还能同时兼顾先天之本和后天之本，每天都要吃哦~ 也别忘了告诉更多的人，他们也许此时正被胃病困扰，看到的人一定会感激你哦~ 感·谢·聆·听