它是神仙的粮食，降三高、调脾胃、利尿通便，效果真牛！三降一疗两通的食疗功效1、降三高苦荞中含有槲皮素、芦丁、植物固醇、亚油酸以及多种微量元素，这些物质可以起到调理三高的作用。5、调理脾胃苦荞的防癌功效苦荞的吃法 苦荞有这么多功效，那么究竟要如何吃才能最大限度的发挥它的作用呢？ 苦荞米的吃法很简单，只是将它掺在米里一起煮，可做成饭亦可做成粥。它粘性弱，直链淀粉含量偏高，最适合与东北大米、日本米一起煮食。用苦荞煮的饭有一股清淡的香味，饭会呈浅黄偏绿的颜色。2、煮面 以七成荞麦面，加三成白面配和。擀切成3寸长，半寸宽稍厚点的面条。凉吃配以麻酱、黄瓜丝;热吃，天凉吃配以羊肉汤，天热吃配以鸭肉汤，别有一番风味。3、烙饼 发面。和好面擀开，撒上肉末、葱末、姜末、五香粉，少许盐。或只加入麻酱一种。外抹油，擀薄点烙，内嫩外脆，非常鲜嫩味美。4、做茶饮 苦荞还可以炒制后做成茶饮，每日饮用对三高患者有辅助治疗作用。苦荞的食用禁忌再见