ICS62.020.30 B43 DB32 备案号：43092-2014 江 苏省地方标准 DB32/ T 2692—2014 商品肉鸭健康养殖技术规程 Technical regulations of health cultivation in meat duckling 2014-07-20发布 2014-08-20实施 江苏省质量技术监督局 发布  DB32/ T 2692—2014 前 言 本标准附录A和附录B为资料性附录。 本标准由扬州大学提出。 本标准起草单位：扬州大学动物科学与技术学院、南京农业大学动物医学院、宝应县宝丰牧业合作 社。 本标准主要起草人：谢恺舟、王志跃、戴国俊、王金玉、赵万里、王剑锋、谢星、庞茂达、张跟喜、 杨海明、孙礼瑞、黄德荣、衡德茂。 I  DB32/ T 2692—2014 商品肉鸭健康养殖技术规程 1 范围 本标准规定了商品肉鸭健康养殖的环境与布局、饲料与营养、饲养管理、疫病防治、病死鸭及废弃 物处理和资料记录。 本标准适用于肉鸭饲养场的商品肉鸭。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 3838 地表水环境质量标准 GB 13078 GB 14554 GB 16548 GB 16549 GB/T 17890 GB 18406.3 GB 18407.3 GB/T 19164 GB/T 19541 NY/T 117 NY/T 388 NY/T 417 NY 5027 饲料卫生标准 恶臭污染物排放标准 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程 畜禽产地检疫规范 饲料用玉米 农产品安全质量无公害畜禽肉安全要求 农产品安全质量无公害畜禽产地环境要求 鱼粉 饲料用大豆粕 饲料用小麦 畜禽场环境质量标准 饲料用低硫苷籽饼（粕） 无公害食品畜禽用水水质标准 无公害食品畜禽饲养兽药使用准则 无公害食品家禽养殖生产管理规范 NY 5030 NY/T 5038 NY 5263 无公害食品 肉鸭饲养兽医防疫准则 SB/T 10262 生长鸭、产蛋鸭、肉用仔鸭配合饲料 3 环境与布局 地址的选择 3.1 肉鸭养殖场应建在地势较高、干燥、采光充分、易排水、隔离条件良好的区域。鸭场周围3km内无 大型化工厂、矿厂，1000m以内无屠宰场、皮革厂、肉产品加工厂、或其它畜牧养殖场等污染源。鸭场 距离干线公路、学校、医院、乡镇居民区、居民点等设施至少1000 m以上，距离村庄至少500 m以上。 1  DB32/ T 2692—2014 鸭场周围有围墙或防疫沟，并建立绿化隔离带。种植业是养鸭的基础，工厂化鸭场最好能建在种植业发 达地区。 3.2 地形的选择 地势高燥，排水性好。场地应平坦、开阔整齐，向阳背风，场地内阳光充足，运动场应留有发展余 地。有一定坡度，能够便于废水废物的排放，防止污染。最好能有干净的自然水通过。鸭场能够充分利 用自然地形、植被，如河流、林木等作为天然的屏障边界。 3.3 气候环境的选择 备选地的气候条件应当适宜肉鸭的生长习性，为肉鸭的健康成长提供必要的需求。空气质量符合GB 3095规定的标准。 3.4 水源的选择 水源充足，水质良好。最好选择流动水源或者水源便于人工控制。鸭场地面水应符合GB3838标准， 饮用水质量符合NY 5027的规定。 3.5 地面土的要求 场内土质以渗水性好、透气性强的沙性土壤为好。土壤质量应符合GB 3095的规定。 道路交通要求 3.6 要求交通便利，离主要交通干线距离适中。场址要与物资集散地近些，与公路、铁路或水路相通。 注意净道与污道要隔开，可用树木做屏障，防止污染。 3.7 鸭场的布局 生活区和生产管理区应该在养殖生产区的上风向，且地势较高。饲料加工间、育雏鸭舍等位于上风 向处，育肥鸭舍位于下风向处。饲料加工间要干燥透风，利于饲料的存储，交通便利，便于饲料的运进 与向鸭舍的输送。兽医室及病鸭处理室应该位于下风向且要求保持清洁。粪污处理地应远离以上场所， 位于下风向处。各建筑之间应保持一定距离并用树木作为屏障。 3.8 鸭舍的设计 房舍一般选择坐北朝南。位于河、渠水源的北坡，坡度朝南或东南，水上运动场和室外运动场在南 边，舍门也朝南或东南开。鸭舍高度以2.2 m～2.5 m为宜，跨度以7 m～10 m为宜。建造多栋鸭舍应采 取与长轴平行配置，鸭舍间距离应为鸭舍宽度的1.5倍以上。 3.9 养鸭设施及设备的要求 鸭舍内的地面主要为水泥地面或者砂质地面为宜。养鸭用的网架、喂料器、饮水器、水、食槽等选 择绿色无污染的，对鸭没有影响为宜。根据不同日龄肉鸭的需求，采用不同的型号和规格。保证设备不 会对肉鸭的健康带来隐患。 3.10 鸭场的能源 电是现代养鸭不可缺少的动力。工厂化养鸭场除要求有电网线接入外，还必须自备发电设备。 4 饲料与营养 2  DB32/ T 2692—2014 4.1 饲料的选择 可选用优质的全价颗粒饲料或浓缩料（预混料）与玉米、豆饼、麸皮等按规定比例配合成自配全价 饲料。 4.2 4.3 4.4 4.5 饲料卫生要求 应符合GB13078饲料卫生标准的要求。 饲料标准 根据不同日龄肉用仔鸭的营养需求及市场饲料状况，选择合适的饲料原料来满足鸭场的饲料要求。 配合饲料的质量要求 应符合SB/T 10262的标准的要求。 添加剂的标准 根据鸭的不同需要，适当添加蛋白质、能量、复合维生素、微量元素、矿物质等，注意钙磷比例（2∶ 1）的适当。不得使用激素类和农业部规定的违禁药品，更不能使用有毒有害物质。 4.6 饲料原料的选择 应选择具有绿色农产品标志的原料。几种主要原料及执行的质量标准是：玉米(GB/T17890)、鱼粉 (GB/T 19164)、菜籽饼(粕)（NY/T 417）、大豆粕（GB/T 19541）、小麦（NY/T 117）等。 4.7 营养水平 商品肉鸭饲养营养水平见附录A中表A.1、A.2和A.3。 5 饲养管理 5.1 雏鸭（0周龄～3周龄）的饲养管理 5.1.1 育雏方式 育雏方式分为地面平育、网上平育、混合育雏和笼内育雏。 5.1.25.1.2进雏鸭前的准备 育雏前应检修畜舍被损害的门、窗、墙、顶棚等保温设施，安装好取暖设备。调整舍内的通风和光 照，备好料盘、水盆；接雏前，对育雏舍内外及饲养用具进行消毒；育雏舍的温度应为30℃～32℃，地 面或炕上育雏的，应铺上一层6cm～8cm厚清洁干燥的垫草；保证雏鸭一进育雏舍就能吃到营养全面的 饲料，还要为育雏鸭准备常用的药品。