ICS65.020.30 B40 DB14 山西省地方标准 DB14/T624—2011 地理标志产品和顺肉牛 2011-10-20发布 2011-10-30实施 山西省质量技术监督局 发布  DB14/T624—2011 目??次 前言.....................................................................................................................................................................II 1范围.................................................................................................................................................................1 2规范性引用文件.............................................................................................................................................1 3术语和定义.....................................................................................................................................................1 4产地范围.........................................................................................................................................................1 5自然环境.........................................................................................................................................................1 6产品特性.........................................................................................................................................................2 7饲养技术.........................................................................................................................................................2 8产品评定.........................................................................................................................................................4 9标志的使用.....................................................................................................................................................4 附录A（规范性附录）和顺肉牛地理标志产品保护范围图.......................................................................5 I  DB14/T624—2011 前??言 本标准根据《地理标志产品保护规定》、GB/T17924—2008《地理标志产品标准通用要求》及GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由和顺县质量技术监督局提出。 本标准主要起草单位：和顺县质量技术监督局、和顺县畜牧局。 本标准主要起草人：冯如珍、郭广宏、李计林、李永宏。 II  DB14/T624—2011 地理标志产品和顺肉牛 1范围 本标准规定了和顺肉牛的术语和定义、产地范围、自然环境、产品特性、饲养要求、产品评定及标 志的使用。 本标准适用于地理标志保护产品和顺肉牛。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T14848地下水质量标准 GB16549畜禽产地检疫规范 GB18596畜禽场污染物排放标准 NY/T388畜禽场环境质量标准 NY5125无公害食品肉牛饲养兽药使用准则 NY5126无公害食品肉牛饲养兽医防疫准则 NY5127无公害食品肉牛饲养饲料使用准则 NY/T5128无公害食品肉牛饲养管理准则 中华人民共和国农业部公告第193号《食品动物禁用的兽药及其他化合物》 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局公告2011年第94号《关于批准对和顺肉牛、平度牛肉、 武夷红茶、黄龙贡米、巴山土鸡实施地理标志产品保护的公告》 和政发（2009）57号《和顺县人民政府关于确定“和顺肉牛”地理标志产品保护范围的报告》 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 和顺肉牛 在和顺县行政区域内由当地黄牛与西门塔尔牛采用级进杂交方式形成的、按照特定的繁育及饲养管 理方式生产、并符合本标准要求的肉用牛。 4产地范围 和顺肉牛地理标志产品产地范围限于和顺县人民政府（2009）57号《和顺县人民政府关于确定“和 顺肉牛”地理标志产品保护范围的报告》批准的范围，即山西省和顺县现行行政区域内。见附录A。 1  DB14/T624—2011 5自然环境 5.1平均海拔1300m，年平均气温6.3℃，无霜期120天左右，年平均降水量660mm。 5.2牧坡植被良好，牧草以禾本科、豆科间杂其他