浙江工商大学旅游管理硕士（MTA）论文�崳�
互动经济时代民宿供给优化路径探析�崳�
——以浙江诸暨赵家镇为例�崳�
摘要�崳�
近年来，旅游市场呈现强劲的发展势头以及广阔的发展前景。旅游者不再将�崳�
跟团观光作为出游的唯一方式，而更偏爱自驾游、自助游等新兴的旅游方式。出�崳�
游之目的也不仅仅局限于游览山水等观光游，而更偏重于体验文化、愉悦内心。�崳�
在乡村休闲旅游方兴未艾、消费者住宿选择日趋多元、农民创业创新渐成主流的�崳�
背景下，民宿逐渐成为乡村休闲游的主要吸引物，并受到广泛关注和追捧。�崳�
民宿的发展不仅适应了旅游者的现实消费需求，也顺应了旅游业发展的潮流，�崳�
还为农民增收开拓了新的经济增长点，进一步加快了城乡之间的融合。但是，纵�崳�
观国内民宿发展，存在着民宿主体缺乏创新、吸引物单一、服务与管理尚未完善、�崳�
设施供给严重匮乏等问题。随着我国供给侧结构性改革不断深入，国内民宿供给�崳�
优化势在必行。�崳�
本文以新供给主义经济学理论、互动经济理论、蜂窝式社会理论为基础，认�崳�
为民宿供给优化是集优化民宿主体、民宿吸引物、民宿服务与管理、民宿设施等�崳�
一体的综合系统，是政府、消费者、经营者协同合作的多元系统。在厘清民宿相�崳�
关概念的基础上，本文认为民宿供给优化关键内容是主体优化，核心内容是要素�崳�
优化，通过培育新农人；丰富文化内涵；完善政府职能；注重细节服务，最终实�崳�
现主客共享。本文创新性地构建民宿供给优化模型，以期为民宿经营者提升民宿�崳�
品质提供决策参考，为优化消费者民宿体验提供可能。�崳�
在实证部分，笔者以浙江诸暨赵家镇为案例，2016年6月一��12月多次实地调�崳�
研，以深度访谈、问卷调查方式力求论证的严谨性和科学性，综合分析并提出：�崳�
引导主体集聚，激发主体创新；细分消费市场，丰富文化内涵；完善规章制度，�崳�
培育专业人才；扩大环境容量，提升服务品质等优化路径，旨在为浙江诸暨赵家�崳�
镇民宿的改善和发展有所裨益。�崳�
关键词：民宿；需求；供给优化；诸暨赵家镇�崳�
I�崳�
浙江工商大学旅游管理硕士（MTA）论文�崳�
An�燗nalysis�爋f�爐he�燨ptimized�燩ath�爋f�燘�牐Γ燘�燬upply�崳�
in�爐he�燛ra�爋f�營nteractive�燛conomy�崳�
�堿�燙ase�燬tudy�爋f�燴haojia�燭own，�燴huji�燙ity，�燴hejiang�崳�
Province�崳�
ABSTRACT�崳�
In�爎ecent�爕ears，�爐he�爐ourism�爉arket�爃as�爏hown�燼�爏trong�燿evelopment�爉omentum�崳�
and�燽road�燿evelopment�爌rospect．�燝roup�爐our�爄s�爊o�爈onger�爐he�爏ingle�燾hoice�燼nd�爉ore�崳�
and�爉ore�爌eople�爌refer�爏elf－drawing�爐our，self－helping�爐our�爋r�爋ther�爊ew�爐ravel�爉odes．�崳�
The�爌urpose�爋f�爐ourism�爄s�爊ot�爈imited�爐o�爏ightseeing�燽ut�爌aying�爉ore�燼ttention�爐o�燾ulture�崳�
and�爋ther�燿epth�爀xperience．�燘ed�燼nd�燽reakfast（B＆B）�爃as�燽ecome�爐he�爉ain�燼ttraction�爋f�崳�
rural�爈eisure�爐ourism�燼nd�爃as�燽een�爓idely�燾oncerned�燼nd�燼dmired�爑nder�爐he�燽ackground�崳�
of�爄ncreasing�燿emand�爋f�爎ural�爎ecreational�爐ourism，multiple�燾hoices�爋f�燼ccommodation�崳�
and�爉ainstream�爐rend�爋f�爁armer＾�爀ntrepreneurial�爄nnovation．�崳�
The�燿evelopment�爋f�爐he�燘�牐Γ燘�燿oesn？�爐�爋nly�燼dapt�爐o�爐he�燼ctual�燾onsumption�崳�
demand�爋f�爐ourists，�燽ut�燼lso�爁ollows�爐o�爐he�爐rend�爋f�燿evelopment�爋f�爐ourist�爄ndustry，�燼nd�崳�
also�爄ncreases�爁armers，�爄ncome，even�爁asten�爐he�爏peed�爋f�爄ntegration�燽etween�爑rban�燼nd�崳�
rural�燼reas．�燞owever，�爐he�燿evelopment�爋f�燘�牐Γ燘�爏till�爃as�爐he�爁ollowing�爌roblems�爓ith�崳�
the�爎eview�爋f�爄ts�燿omestic�燿evelopment：�爐he�爈ack�爋f�爄nnovation�燼nd�燼ttraction�爋f�燘ed�燼nd�崳�
Breakfast�牐��爐he�爄mperfection�爋f�爏ervice�燼nd�爉anagement，�爐he�爏erious�爏hortage�爋f�崳�
facilities�燼nd�爋ther�爄ssues．�燱ith�爐he�燿eepening�爋f�爐he�爏upply－side�爏tructural�爎eform，�爄t�爄s�崳�
imperative�爐o�爌rovide�爐he�爋ptimization�爋f�爏upply�燼nd�燿emand�爄n�燽ed�燼nd�燽reakfast．�崳�
Based�爋n�爐he�燦ew�燬upply�燭heory�爋f�燛conomics，�營nteractive�燛conomic�燭heory�燼nd�崳�
Honeycomb�燭heory，this�爌aper�燼rgues�爐hat�爐he�爏upply�爋ptimization�爄s�燼�燾omprehensive�崳�
system�爓ith�爋ptimization�爄n�爋perators，�爂uest�燼ttraction，�爏ervice�燼nd�爉anagement�燼nd�崳�
facilities�牐瓵nd�爄t�爄s�燼lso�燼�爉ulti－system�爓ith�爐he�燾ollaboration�燼mong�爐he�爂overnment，�崳�
consumers�燼nd�爋perators�牐��燨n�爐he�燽asis�爋f�燾larifying�爐he�爎elated�燾oncepts�爋f�燘ed�燼nd�崳�
ii�崳�
浙江工商大学旅游管理硕士（MTA）论文�崳�
Breakfast，�爐his�爌aper�燼rgues�爐hat�爐he�爇ey�爐o�爏upply�爋ptimization�爄s�爐o�爋ptimize�爐he�燘�牐Γ燘�崳�
operators�燼nd�爐he�燾ore�爄s�爐o�爋ptimize�爐he�爀lements�爋f�燘�牐Γ燘．�燭hrough�爐he�燾ultivating�崳�
new�爁armers，�爀nriching�爐he�燾ultural�燾onnotation，�爌erfecting�爐he�爂overnment�爁unctions�崳�
and�爌aying�燼ttention�爐o�燿etail�爏ervice，�爓e�燾an�爁inally�燼chieve�爐he�爏haring�爋f�爏ubject�燼nd�崳�
object．�燭he�爄nnovation�爋f�爐his�爌aper�爄s�爐hat�爄t�燾onstructs�爐he�爋ptimization�爉odel�爋f�爐he�崳�
supply�爋f�燘�牐Γ燘，�爏o�燼s�爐o�爌rovide�燿ecision－making�爎eference�爁or�爐he�爄mprovement�爋f�爐he�崳�
quality�爋f�爐he�燘�牐Γ燘，�燼nd�爌rovide�爐he�爌ossibility�爋f�爋ptimizing�爐he�爂uest＇s�爀xperience．�崳�
In�爐he�爀mpirical�爌art，�爐he�燼uthor�爐akes�燴haojia�燭own，�燴huji�燙ity，�燴hejiang�燩rovince�崳�
as�燼n�爀xample．�燬everal�爁ield�爎esearches�爁rom�燡une�爐o�燚ecember�爋f��2016�爐hrough�爐he�爓ay�崳�
of�爄n－depth�爄nterviews，�爍uestionnaires�燼nd�爋ther�爋n－site�爎esearch�爉ethods�爌romise�爐he�崳�
rigor�燼nd�爏cientific�爊ature�爋f�燿emonstration�牐��燱ith�爐he�燾omprehensive�燼nalysis�牐瑃his�崳�
paper�爌roposes�爐hat�爐he�爓ay�爐o�爌romote�爐he�爄mprovement�燼nd�燿evelopment�爋f�燴haojia�崳�
Town，�燴huji�燙ity，�燴hejiang�燩rovince�爄s�爐o�爂uide�爐he�爉ain�燽ody�燾luster，�爏timulate�爐he�崳�
innovation；�爏egment�爐he�燾onsumer�爉arket，�爀nrich�爐he�燾ultural�燾onnotation；�爋ptimize�爐he�崳�
rules�燼nd�爎egulations，�燾ultivate�爌rofessional�爐alents；�爀xpand�爐he�爀nvironmental�燾apacity，�崳�
improve�爐he�爍uality�爋f�爏ervice�爋ptimization�爌ath．�崳�
Keywords：�塀ed�燼nd�燽reakfast；demand；supply�爋ptimization；Zhaoj�爄a�崳�
Town；Zhuji�燙ity�崳�
nt�崳�
浙江工商大学旅游管理硕士（MTA）论文�崳�
目录�崳�
第一章绪论��1�崳�
第一节选题背景与研宄意义��1�崳�
—、选题背景��1�崳�
二、研究意义��3�崳�
第二节研究内容与技术路线��5�崳�
一、研宄内容��5�崳�
二、技术路线��5�崳�
第三节研究方法与创新之处��6�崳�
一＼研究方法��6�崳�
二、创新之处��7�崳�
第二章文献综述与理论基础��8�崳�
第一节文献综述��8�崳�
相关概念界定��8�崳�
二、民宿研宄综述��10�崳�
三、简要述评��13�崳�
第二节研宄的理论基础��14�崳�
一、新供给主义经济学理论��14�崳�
二、互动经济理论��14�崳�
三、蜂窝式社会理论��15�崳�
第三章民宿供给优化：必要性、内涵与模型��16�崳�
第一节民宿供给优化势在必行��16�崳�
―、民宿供给现状：供需失衡��16�崳�
二、民宿供给优化．？空间广阔��17�崳�
第二节民宿供给优化内涵分析��18�崳�
一、民宿供给主体优化是关键��19�崳�
二、民宿供给要素优化是核心��20�崳�
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