西点酒店餐饮部仪容仪表规范培训教材 仪容仪表规范 第一节：仪容仪表 一、仪容、仪表 仪容：指容貌，是员工的本身素质的体现，反映了企业的管理水平，满足客人的需要，也反映了我们员工的自尊自爱。 仪表：指人的外表，包括人的服饰和姿态方面，是个人精神面貌的外观体现。 二、标准： 整体：整齐清洁，自然，大方得体，精神奕奕，充满活力。 头发：头发整齐、清洁，不可染色，不得披头散发。短发前不及眉，旁不及耳，后不及衣领，长发刘海不过眉，过肩要扎起（使用公司统一发夹，用发网网住，夹于脑后），整齐扎于头巾内，不得使用夸张耀眼的发夹。 耳饰：只可戴小耳环（无坠），颜色清淡。 面貌：精神饱满，表情自然，不带个人情绪，面着淡妆，不用有浓烈气味的化妆品，不可用颜色夸张的口红、眼影、唇线；口红脱落，要及时补装。 手：不留长指甲，指甲长度以不超过手指头为标准，不准涂有色指甲油，经常保持清洁，除手表外，不允许佩戴任何手饰。 员工的仪表仪容是构成酒店良好形象有重要因素，是形成顾客良好印象的关键。因此，每一位员工都应时该注重自己的仪表仪容，并以此而自豪。 男员工仪表仪容规范 1、制服 （1）上岗必须穿酒店规定之制服，不可有破洞、折皱。着装前先用衣刷刷去制服上的灰尘、头皮屑。 （2）随时保持整洁、挺括、纽扣完整，并随时扣好。 （3）制服的衣、裤口袋内不可装多余东西，以保证制服外形美观。 （4）着西装时，笔不可放于上衣口袋。工作时间西装纽扣必须扣好，单排扣西装只扣上面纽扣，下面一颗仅作为装饰。 （5）坐下时，西装上衣扣要解开，待站起时再扣上。平时在无客人的办公室内可将西装上衣脱下挂在衣柜里出门则应穿好，扣上。 （6）衬衣外应直接着西装，不可在衬衣外加毛衣或棉毛衫。 （7）裤子的长短合适，以裤脚接触脚背为宜。 （8）保持裤子整洁挺括，裤缝线条清晰，无双道出现。 （9）皮带的颜色应与裤子相配为最好，皮带系好后以剩下12厘米的皮带为宜，宽度以2.5~3厘米为宜。 （10）工号牌属制服之一部分，穿制服的员工必须将工号牌端戴于左上方衣袋处。 2、衬衣 （1）制服衬衣一律规定为无纹白衬衣。 （2）衬衣须随时保持洁白、平整，特别是袖口、领口，要求每两天以内更换一次衬衣。 （3）衬衣的衣扣、袖扣、领扣须随时扣好，口袋内不放东西。 （4）衬衣的袖口长出外套2厘米左右，领口长出外套部分须与袖口一致，以体现制服层次感。 （5）衬衣下摆应扎入裤腰里边，袖子切不可捋起。 （6）衬衣里面一般不着棉毛衫，因寒冷需穿时，不可将棉毛衫领圈、袖头露在外面，且里面的棉毛衫须为白色。 3、鞋袜 （1）一线员工要求穿黑色皮鞋，部分岗位因现场情况要求穿黑色布鞋。 （2）穿黑色皮鞋时，要特别注意鞋跟磨偏或发出声响的皮鞋不可穿于岗位上。鞋带要系好，不可松松垮垮，随时保持皮鞋整洁光亮。 （3）穿其他岗位要求的工作鞋时，必须干净、大小合适、无破洞。 （4）袜子起到衔接裤子与鞋的作用，颜色以深色为宜。袜子须每日更换，无臭味发出。 （5）男员工应穿中筒袜子，以防在抬脚时露出皮肤。 4、领带、领结、飘带 （1）系酒店各岗位指定的领带、领结、飘带。 （2）领带结须系到领口的中心部位，大箭头盖在小箭头上；领带以末端盖及皮带扣处为宜。 （3）若使用领带夹，宜将领带夹于衬衫的第4~5颗纽扣之间。 （4）领结领带须系在衬衣领口的正中位置。 5、面部 （1）随时保持面部清洁，坚持每日剃须，不留胡须，鬓角；注意将长出鼻孔的鼻毛剪去。 （2）严禁男员工化妆，或使用香味过浓的须后水、香水、护肤品等。 （3）夏季休假外出时，应防止曝晒过度，导致面部肤色过黑，与工作环境不协调。 6、头发 （1）男员工头发要常修剪，发脚长度以保持侧不过耳、后不过领为宜。 （2）头发要勤洗，每天必须洗一次；上班前要梳理整齐，可上少量发油，并适度定型，以防头屑落下。 （3）不可吹烫怪异发型，严禁彩色染发。 7、个人卫生 （1）随时保持双手清洁，坚持勤洗手，勤剪指甲，指甲边缝不得藏污纳垢；不可在手上涂写。 （2）保持口腔卫生，坚持早晚刷牙、饭后漱口，注意防治口臭。 （3）不可有烟味发出，因吸烟牙齿变黑、手指熏黄会令客人反感，应注意洁齿、洁指。 （4）上班前不吃带异味的食品及饮用含酒精的饮料。 （5）勤洗澡、勤换衣物，防止汗臭或任何体臭。 女员工仪表仪容规范 1、制服 （1）随时保持制服的清洁挺括，特别注意领口、袖口、襟边等处。 （2）制服上不可出现破洞、纽扣脱落和明显的折皱。 （3）保持制服线条美观、合身，衣袋内不可放置东西。 （4）在穿用前，须用衣刷刷去尘土、头屑，下班后挂于衣柜内。 （5）天冷时不可在西装里或衬衣里多加毛衣，若加棉毛衫，应穿于衬衣里，领圈、袖头不外露。 （6）工号牌属制服之一部分，着制服时，必须将工号牌端戴于左胸上方。 2、领带、领结、飘带。 （1）着制服必须系酒店指定的领带、领结或飘带，且第一颗衬衣纽扣必须扣上。 （2）系领带的长度以箭头盖于腰带扣为宜。 （3）按岗位统一规定的系法系领结、飘带。