八周管理组培训工作计划表 餐厅名称:威海 培训伙伴：余敏庆 培训教练：葛梁 ACTIVITY MON一 TUE二 WED三 THU四 FRI五 SAT六 SUN日 培训课程 11月9日 11月20日 10：00-18：30 11月21日 10--18:30 11月22日 10--18:30 11月23日 10--18:30 11月24日 10--18:30 1.公司简介 OFF 面包区域培训 面包区域培训 面包区域培训 面包POS培训及操作 2.门店认识及感受 上午:公司简介 ①产品认识②分类及保存 ①POS界面认识 3.面包区域学习 ③陈列方式④摆放方式 →培训内容同7步骤 →培训内容同7步骤 ②POS区域服务用语 4.面包POS认识培训 下午:门店认识及感受 ⑤面包切法⑥补货方式 ③打包方式 →制服发放及考勤卡 ⑦外场试吃制作 ∴面包区岗位检定 ④结帐流程培训 11月25日 11月26日 10--18:30 11月27日 8--16 11月28日 11月29日 8--16 11月30日 16--24 12月1日 4.面包POS认识培训 10:00公司考核 面包POS培训及操作 蛋糕区域培训及操作 OFF 蛋糕区域培训及操作 POS独立操作 OFF 5.蛋糕区域学习 面包岗位鉴定 →8--14(6H培训) →8--12(4H独立操作) →16--23(7H高峰时段) 6.外送流程认识培训 →培训内容同4步骤 ∴蛋糕岗位综合检定 ∴POS岗位综合检定 7.蛋糕POS认识培训 外送流程认识培训 蛋糕POS培训及操作 茶区认识及培训