有健康有未来 ——上海普维健康食品有限公司 多补达膳食纤维 上海普维健康食品有限公司 ） 特种食品卫生许可证 （2005年4月，上海市质量监督局） 营养强化食品证明标识使用权 （营养素预混料）证书 （2006年4月，公众营养与发展中心) 营养强化食品定点生产 （2006年4月，公众营养与发展中心） 上海普维健康食品有限公司 ） 固体饮料生产许可证 （2009年6月，上海市质量监督局) ISO22000食品安全管理体系 HACCP质量管理体系认证证书 （2011年6月，SGS） 生产车间洁净级别（10万级）检测报告 （2011年，上海市药品检验所） 上海普维健康食品有限公司 国际合作伙伴：丹麦科汉森益生菌应用开发合作中心 美国马泰克DHA应用实验室 亚洲天然食品配料应用研究所 发展方向：天然营养健康美味 生命的守护神——七大营养素 碳水化合物 脂肪 蛋白质 水 维生素 矿物质 膳食纤维 你知道吗？ 膳食纤维 膳食纤维历史 膳食纤维 定义 膳食纤维分类 多补达 膳食纤维 膳食纤维的历史 1972年英国著名营养学家Trowell发现了“膳食纤维” 1978年水溶性膳食纤维正式进入糖尿病、肠癌等治疗领域 1978年水溶性膳食纤维正式进入糖尿病、肠癌等治疗领域 1978年水溶性膳食纤维正式进入糖尿病、肠癌等治疗领域 1978年水溶性膳食纤维正式进入糖尿病、肠癌等治疗领域 1986年日本开始在食品中添加水溶性膳食纤维 1998年膳食纤维正式被列为“第七大营养素” ？什么是膳食纤维 目前市场上常见的添加膳食纤维产品： 燕麦酸奶饮料饼干 膳食纤维的定义：也称植物纤维，是植物的支柱组织及种子保护膜，不被人体消化道所吸收，可分为水溶性与非水溶性膳食纤维。 膳食纤维 你了解多少？？ 分类 作用 摄入量 作用机制 膳食纤维的分类 非水溶性膳食纤维： 小麦糠、玉米糠、芹菜、果皮、根茎蔬菜等。 弊：摄入量不宜过多，不溶解，影响营养物质的吸收，不能达到控制血糖的效果。 水溶性膳食纤维： 蔬菜水果（南瓜、木耳、番茄、苹果、胡萝卜等） 利：没有摄入量的限制，易溶解，促进微量元素如钙、镁、铁、锌吸收,不提供能量量。 树皮 每天必不可少！ 膳食纤维摄入不足 每天应补充多少膳食纤维？ 推荐摄入量： 中国营养学会推荐人体每日膳食纤维摄入量为：25g-35g 美国FDA（美国食品药物管理局）推荐人体每日膳食纤维摄入量为：20g-35g 世界粮农组织推荐人体每日膳食纤维摄入量为：27g 美国防癌协会推荐人体每日摄入量为：40g 2008年中国营养学会调查：普通人从日常膳食中仅摄入8g-10g膳食纤维！！ 人均缺少膳食纤维10-20g左右！！ 人均缺少膳食纤维10-20g左右！！ 人均缺少膳食纤维10-20g左右！！ 摄入膳食纤维的方式 蔬菜水果 五谷杂粮 膳食纤维补充片剂、添加膳食纤维食品 多补达膳食纤维冲剂 补充膳食纤维的必要性（一） 润肠通便：帮助消化，防止便秘，防治痔疮，预防癌症 效果：增加排泄次数和排便量 改善肠内菌群 改变便性 调理肠道作用机制 吸水膨胀，促进肠胃蠕动 60%作为有益菌的食物分解发酵，增加有益菌 40%被排泄出去 补充膳食纤维的必要性（二） 预防高脂血症、心血管病：抑制血糖上升、预防糖尿病 抑制血糖上升作用机制 补充膳食纤维的必要性（三） 预防肥胖： 减肥作用机制 增加食物体积 易产生饱腹感 减少食物摄入量 避免摄食过多能量过剩导致肥胖 降低胆固醇作用机制 降低胆固醇：预防动脉粥样硬化 膳食纤维中的果胶、木质素 促进胆固醇和胆汁酸随粪便排出 降低血浆胆固醇哦那个度和胆汁中胆汁的饱和度酸 预防动脉粥样硬化和胆石症的发生 补充膳食纤维的必要性（四） 促进矿物质的吸收 实验： 受试物：SD系的雄大鼠，5周龄 方法：预备一周饲育后，大鼠分为3组（8只/组） 对照食品组 对照食品＋1.5%膳食纤维 对照食品＋3%膳食纤维 时间：1周 指标：喂食后4天，测定粪便中和膳食中的矿物质量，计算各矿物质吸收率 膳食纤维topfiber可促进钙、镁、铁、锌的吸收率