管家部楼层主管技能考核试题
姓名：入职日期： 员工编号： 得分

一、填空题（10分，每小题2.5分）
1. 在酒店火警大纲中“001”是指 酒店发生了初起火灾 ，“002”是指 火警已经确认，火情难以扑灭或可能失控 ，“003”是指 火警疏散信号 ，主管接到“003”时应 马上赶到最高楼层，会同保安主任巡查楼层，并通知员工疏散 。

2. 酒店灭火系统包括 喷淋系统 、 消防栓系统 、 CO2 、 水幕系统 。

3. 接待VIP客人时，应在4小时前清理好客房，摆放贵宾用品， 2小时 前摆好鲜花、水果、 欢迎信 、 报纸 、 半小时 前开启灯具及空调，服务员恭候于楼层，准备好香巾 、 欢迎茶。

4. 员工迟到10分钟可给予 口头警告 处分，工作时间串岗可给予 口头警告 处分，未经批准擅用客人用品及设施，可给予 书面警告 处分。

二、选择题（5分，每小题1分）
1. 中班楼层主管的工作有（A、B、C、D、E、F ）。

A、查迷你吧的销售情况及报表对错 B、检查客人遗留物品的登记及存放情况 C、抽查开夜床质量 D、关注VIP、长住房、坏房、总统套房、嘉华会所等重要房间E、处理客人投诉及一切突发事件 F、根据住房率安排第二天员工加班、补休等特别事宜 J、主持会议
2. 制定客房计划卫生应注意（A、B、C、D、E）。

A、拟定周期性清洁计划 B、计划卫生的可操作性 C、跟进计划卫生的检查D计划卫生操作的安全问题 E、定出合理的工作时间
3. 客房检查采取哪些方法（A、C、D、E、F）。

A、看B、问C、摸D、嗅E、试F、听
4. 发现住客房门虚掩时，你应该（ABCDEF）。。。